巴旦木别名很多，古代称为偏核桃，偏桃，婆淡树，现在还有很多国家成为“偏桃”，新疆巴旦木是从古波斯（现今的伊朗），传入，我国种植巴旦杏，是从唐朝开始的，距今已有1300多年的历史。在《酉阳杂阻》.《岭表录异》中有记载，文中“偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大 ，三月开花，白色，花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不可唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。
新疆是大陆性气候，早晚温差大，日照长，干旱。植物为适应此环境，在植物体内，大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别的甜，新疆的巴旦杏仁比国外的巴旦杏仁含油含糖量均高，味道更为香甜。新疆巴旦杏品种极为繁多约有40多个，分为五大系列，分别是软壳甜巴旦杏品系，甜巴旦杏品系，厚壳甜巴旦杏品系，苦巴旦杏品系，桃巴旦杏品系。前两个系列的最佳品种是：纸皮巴旦，软壳巴旦，薄壳巴旦，双仁巴旦等，维语称：皮斯特卡卡孜巴旦姆，卡卡孜巴旦姆，雀克巴旦姆。
巴旦木是喀什的特产之一，同时在国际干果市场占据着重要地位，在我们国家仅有喀什地区出产巴旦木，
巴旦木是新疆人熟悉的干果之一，它的营养价值和药用价值非常的高，因为产量有限，所以价位也比较高。
纸皮巴旦木，从植物学角度讲，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物，巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能吃，主要吃发达的仁，其仁超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味，香酥可口，男女老幼都喜欢，味道比美国大杏仁有过之而无不及。
巴旦木是一种很好的滋补品，它能阻止胆固醇的吸收，降血脂，对高血压，冠心病及心血管疾病都有很好的预防效果。它的药用价值极高，在喀什的维吾尔族的药方中，有60%的药都配有它。是良好的健身滋补品。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
巴旦木的营养价值极高，它的比同重量的牛肉高6倍，据化验，仁内含植物油55-61%，蛋白质28%，淀粉.糖10-11%，并含有少量的维生素A.B1.B2和消化酶，杏仁素酶，杏仁成.钙，镁，钠，钾，同时含有铁，钴等18种微量元素。现在在国外，还酿有巴旦杏乳，巴旦杏酒等补品还有苦仁制作的镇定止痛药剂。
我公司出售的巴旦木产于新疆喀什地区的疏附，英吉沙，莎车，叶城等县。在这里每当3-4月份的时候，处处盛开着白花，随处都让你置身于花的海洋，秋天来临的时候巴旦木由绿变黄还微带着红晕，巴旦木干裂成熟的季节到了，收获的季节到了，人们会络绎不绝的赶到这里选购采摘，因为它不但口感好而且营养价值高，药用价值高。
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