蜂蜜的主要成分,怎么划分,如何鉴别? (2008/06/02 16:21)

蜂蜜的主要成分

       蜂蜜中的主要成分是：总糖类（主要为葡萄糖和果糖）70％—80％，矿物质含量一般为0.02％—1.00％，包括铁、铜、钠、钨、镁、磷、锌等多种矿物质，以及维生素C、烟酸、泛酸、生物酸、酶类、芳香物质、水分占19％—25％。

    ( 波美度是什么?指含水量，含水量越多，波美度就越低；含水量越少，波美度越高（欧洲衡量蜂蜜的标准.）蜂蜜分四级。1级波美度42，含水量19％；2级波美度41，含水量21％；3级波美度40，含水量23％；4级波美度39，含水量25％。

蜂蜜的鉴别方法

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蜂蜜与蜜蜂

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天山花开的蜜 巢蜜

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天山花开巢蜜 巢蜜的吃法 巢蜜