自己称得上是老茶客，每天不喝上几杯铁观音，就口淡脑沉、气浊神虚、浑身不自在。如果嚼书咬文时断茶，则会思无所守，情无所钟，灵感消失得无影无踪。三天可以不食鱼肉，但一日不可没茶。喝茶上瘾后，产生了严重的依赖心理，幸好不是吸毒，否则就落个违法乱纪大逆不道啦。
自古“茶水不分家”，喜欢喝茶的都知道，要想品到好茶，仅有上好的茶叶是不够的，还须有上佳的水烹。所以许多喝茶人在论茶的同时，都对选水也给予特别的重视。明代一位叫张大复的在《梅花草堂笔记》中就阐述了这样的观点：“茶性必发于水。八分之茶，遇十分之水，则茶亦十分矣。十分之茶，以八分之水试之，则茶亦八分耳。”
随着消费者对健康意识的提升，茶已经成为人们家里、办公室里的“座上客”。闲暇之余泡上一杯上等的铁观音成为现在都市人的一种享受和精致生活的享受。
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