黄瓜栽培技术
(1)种植季节和育苗：黄瓜为喜温植物。生长适温l 5—32℃，白天温度要求20 32C，夜间15—18C。不耐低温，lo℃以下，植株生长缓慢30℃以下就会发生冻害。长江中下游地区黄瓜可作春、夏、秋三茬露地和冬、春二茬保护地栽培，基本上实现周年供应。露地栽培，春季一般在3月上中旬播种，该茬黄瓜所处的自然条件好，可选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型的品种栽培5夏茬播期5月下旬至6月中旬，正值炎热多雨的夏季，产量多受气候影响，可选抗病、耐热品种栽培；秋茬播期7月下旬至8月上旬，苗期遇高温，瓜苗长势弱，产量也较低，选用抗逆性强，抗病毒，具有短日性的品种生产。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。
黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2—3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10—15分钟，捞出后在凉水中浸泡4—6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，来芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3—5粒种子，3—4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24—28℃，夜温不低于12一13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
(2)选田和施基肥：黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。因此宜选择透气、保水、保肥、pH值中性或微酸的沙质壤土栽培。黄瓜有多种土传病害，生产上忌连作，要求3—4年轮作1次。
因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不一样，生产上结合耕翻土地，基肥亩施腐熟有机肥3000一6000公斤；饼肥50—100公斤，草木灰40—100公斤。黄瓜不耐渍，长江流域多采取高畦栽培。一般畦宽l—l.3米，或者垄面宽50—80厘米，沟宽50厘米，深25—30厘米，并做好田间排灌渠道。
(3)定植和大田管理：春露地栽培，要求断霜后，当地下10厘米处温度达15C以上，旬平均气温超过18C，苗龄为5—6片叶时，方选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。夏、秋黄瓜当苗龄达3—4片叶或播后30—35天即可定苗。架黄瓜品种的种植密度，依据生育期长短和结瓜习性而定，生育期长的或侧蔓结瓜的品种宜小。一黄瓜
2．栽培技术
(1)种植季节和育苗：黄瓜为喜温植物。生长适温l 5—32℃，白天温度要求20 32C，夜间15—18C。不耐低温，lo℃以下，植株生长缓慢30℃以下就会发生冻害。长江中下游地区黄瓜可作春、夏、秋三茬露地和冬、春二茬保护地栽培，基本上实现周年供应。露地栽培，春季一般在3月上中旬播种，该茬黄瓜所处的自然条件好，可选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型的品种栽培5夏茬播期5月下旬至6月中旬，正值炎热多雨的夏季，产量多受气候影响，可选抗病、耐热品种栽培；秋茬播期7月下旬至8月上旬，苗期遇高温，瓜苗长势弱，产量也较低，选用抗逆性强，抗病毒，具有短日性的品种生产。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。
黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2—3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10—15分钟，捞出后在凉水中浸泡4—6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，来芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3—5粒种子，3—4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24—28℃，夜温不低于12一13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
(2)选田和施基肥：黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。因此宜选择透气、保水、保肥、pH值中性或微酸的沙质壤土栽培。黄瓜有多种土传病害，生产上忌连作，要求3—4年轮作1次。
因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不一样，生产上结合耕翻土地，基肥亩施腐熟有机肥3000一6000公斤；饼肥50—100公斤，草木灰40—100公斤。黄瓜不耐渍，长江流域多采取高畦栽培。一般畦宽l—l.3米，或者垄面宽50—80厘米，沟宽50厘米，深25—30厘米，并做好田间排灌渠道。
(3)定植和大田管理：春露地栽培，要求断霜后，当地下10厘米处温度达15C以上，旬平均气温超过18C，苗龄为5—6片叶时，方选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。夏、秋黄瓜当苗龄达3—4片叶或播后30—35天即可定苗。架黄瓜品种的种植密度，依据生育期长短和结瓜习性而定，生育期长的或侧蔓结瓜的品种宜小。一黄瓜
2．栽培技术
(1)种植季节和育苗：黄瓜为喜温植物。生长适温l 5—32℃，白天温度要求20 32C，夜间15—18C。不耐低温，lo℃以下，植株生长缓慢30℃以下就会发生冻害。长江中下游地区黄瓜可作春、夏、秋三茬露地和冬、春二茬保护地栽培，基本上实现周年供应。露地栽培，春季一般在3月上中旬播种，该茬黄瓜所处的自然条件好，可选用长势旺、结果能力强、瓜条大、丰产型的品种栽培5夏茬播期5月下旬至6月中旬，正值炎热多雨的夏季，产量多受气候影响，可选抗病、耐热品种栽培；秋茬播期7月下旬至8月上旬，苗期遇高温，瓜苗长势弱，产量也较低，选用抗逆性强，抗病毒，具有短日性的品种生产。保护地栽培，一般春茬播期2月上旬至中旬；冬茬播期9月下旬至10月上旬育苗。在大棚或温室内生产黄瓜，光照、温度和传粉均受限制，必须选择耐寒、耐弱光照、单性结实力强的早熟品种栽培。
黄瓜根系再生能力较差，断根后不易重新发根。夏、秋、冬茬黄瓜，一般采取直播。播前2—3天催芽，先将种子倒入55℃热水中烫种10—15分钟，捞出后在凉水中浸泡4—6小时，置于30℃左右温度下催芽24小时，来芽后，按一定的株、行距点播，每穴点3—5粒种子，3—4片真叶时定苗。春茬播种时土温低，一般采用育苗移栽。播前给苗床或营养钵浇透水，待水渗后在床面上撤一层薄细土，随后播种、盖土，并扣紧棚膜、密闭保温。幼苗出土后，要适当通风，白天温度保持在24—28℃，夜温不低于12一13℃。苗期为了稳定土温，一般少浇水，采取覆细土保墒。定植前一周，加大通风量，进行低温锻炼，使苗床温度接近大棚或露地气温。育苗每亩用种量200克左右，直播约需300克左右。
(2)选田和施基肥：黄瓜是浅根性作物，虽然主根可达1米多深，但根系主要集中分布在地表30厘米以内的土层，具有好气和好湿特点。因此宜选择透气、保水、保肥、pH值中性或微酸的沙质壤土栽培。黄瓜有多种土传病害，生产上忌连作，要求3—4年轮作1次。
因栽培季节和生育期的不同，各茬黄瓜对肥料的需求总量也不一样，生产上结合耕翻土地，基肥亩施腐熟有机肥3000一6000公斤；饼肥50—100公斤，草木灰40—100公斤。黄瓜不耐渍，长江流域多采取高畦栽培。一般畦宽l—l.3米，或者垄面宽50—80厘米，沟宽50厘米，深25—30厘米，并做好田间排灌渠道。
(3)定植和大田管理：春露地栽培，要求断霜后，当地下10厘米处温度达15C以上，旬平均气温超过18C，苗龄为5—6片叶时，方选晴天进行定植。移苗时不宜深栽，以土坨略高于畦面为宜。夏、秋黄瓜当苗龄达3—4片叶或播后30—35天即可定苗。架黄瓜品种的种植密度，依据生育期长短和结瓜习性而定，生育期长的或侧蔓结瓜的品种宜小。一般每亩密度为3400—5300株，株行距25—30厘米×50一65厘米，每畦栽双苗。
缓苗或定苗后要及时进行中耕，可降湿、提高土温，促进根部生长。春季雨量大时，做好排水工作，防止畦面和沟内积水；夏季土壤水分蒸发量大，幼苗蒸腾量也较大，不能过分蹲苗，应视苗情及时补充水分，这期间中耕2—3次，采收根瓜时中止中耕。伸蔓后，距苗7—8厘米处插一根竹竿，搭成人字形，引蔓上架，每3—4节绑1次蔓。主蔓结瓜品种，绑蔓时注意除去侧蔓和卷须，对主蔓根瓜上中部侧蔓留1瓜2叶摘心；侧蔓结果品种在4—5片真叶时摘心，留两侧蔓结瓜。当所留的主、侧蔓长满架时，进行打顶。并除去病叶和老叶，改善通风透光条件。
黄瓜根系浅，吸肥能力较弱，迫肥上采取“少量多次”和“有机无机”交替施用的原则。一般定植缓苗或定苗后进行第一次追肥，开沟条施或环施，亩追人粪尿200—500公斤3根瓜采收后，亩施硫酸铵15—20公斤及少量的过磷酸钙。其后，每采收1—2次果实，都要酌情补施肥料，盛果期还要增加1％尿素和0，3％一0，5％的磷酸二氢钾进行叶面追肥2—3次，延长采收期。挂果期要保持畦面湿润，天气无雨时，每隔1—2天浇一次小水或者在施肥后浇水，夏季浇水须在傍晚进行。雌花座果后8一lo天采收嫩果，及时采收有利于余下雌花结果，还能保证果实风味清香，品质脆嫩。
(4)大棚春茬栽培：年前耕翻土地，亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙100公斤。翻耕晒堡。定植前30天，搭架扣棚，提高棚内土温。定植前lo—15天开始整地做畦，每亩施腐熟人粪屎1000公斤，饼肥50公斤，做成高畦。畦宽1．3米，每畦栽两行，行距50厘米。3月上、中旬定植。定植前铺膜，按20一25厘米株距打宕。带水栽苗，浇水量要控制，以免过多降低土温。
定植后，要保证棚温达到30C左右，温度低时要采取多层覆盖。定植一周内密闭大棚。缓苗后，白天棚温控制在25℃左右，夜间保持在15C左右。当白天气温高于25℃时要进行通风，上午先从大棚背风一侧中部揭膜降温，随着棚温提高，中午可以打开大棚另一侧通风，下午温度降低时先放下对风的一侧棚膜，然后再放下另一侧膜。通风处薄膜要盖严。阴天仍要放风，可放在中午，时间短些，有利于降低棚内湿度。黄瓜生长要求较高的湿度，一般晴天白天相对湿度控制在55％一65％，夜间不超过85％；阴天白天在70％一80％，夜间85％一90％。湿度过高，叶片边缘会产生水滴引起病害，因此大棚浇水量不宜大。以少浇、勤浇为原则。湿度大时，浇水后要采取通风措施，结果期2—3天一趟水，保持畦面见湿见干。
大棚黄瓜生长期较长，对肥料需求量较大。缓苗后结合浇水亩施人粪尿500公斤2根瓜采收后每亩追硫酸铵20公斤；结瓜盛期每7—10天追1次速效氮肥，每亩用硫酸铵15公斤或人粪尿500公斤。
幼苗长至6—7片真叶时开始搭架、绑蔓。架作立式单排，横头绑二道杆，两侧支柱系上铁丝，再往铁丝上吊绳，每株吊绳一根。根瓜要适时摘收，否则影响其他瓜的生长发育。采收果实应清晨进行，以保持鲜嫩状态。
(5)防止黄瓜苦味和畸形果的措施：黄瓜植株内含有一种葫芦素，当达到一定量时，会引起果肉发苦。葫芦素在早春低温、天气干燥或氮肥过量情况下易大量产生。防止办法，早熟栽培黄瓜采取大棚加地膜多层覆盖，保持较高的地温，进入结果期少施含氮量高的化肥，采取有机肥和无机肥交替使用，适当增施磷钾肥的措施，还要勤浇水，满足瓜条膨大期对水分和湿度的需求。黄瓜栽培过程中有时还会出现畸形果如蜂腰瓜、尖嘴瓜、弯曲瓜等，影响产量和品质。产生原因主要是栽培管理不当和结果期受精不良造成。黄瓜结果后水分能均匀供应就可控制蜂腰瓜；膨大期肥水充足就不会形成尖嘴瓜；及时摘除幼瓜附近的侧蔓和卷须，集中养分供应果实就能防止弯曲瓜。生产上发现畸形果要及早摘除，避免养分流失。
(6)病虫害防治：主要病虫害有霜霉病、枯萎病、疫病和瓜蚜、黄守瓜等。
①霜霉病。发病时叶片边缘出现许多水渍状小斑点并很快形成黄绿色或黄色的大病斑，因受叶脉限制，病斑呈多角形，潮湿时，上生灰褐色的霉层，以背面居多，严重时植株整个枯死。可用25％瑞毒霉可湿性粉剂800倍液；75％百菌清可湿性粉剂600倍液；40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液等防治，每7天1次，连续4—5次，即可控制。
②枯萎病。多发生在成株期，发病株开始中午萎蔫，早晚恢复正常，几天后萎蔫枯死，茎部维管束变褐，湿度大时，病部长出红色霉状物。发病初期用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液，50％甲基托布津可湿性粉剂400倍液灌根，每株灌药0．3—0．5公斤。
②疫病。该病在幼苗、叶片、茎蔓和瓜条上都会发生。发病时，病部呈暗绿色水渍状，潮湿情况下发生软腐并伴有一定的腥臭味，蔓茎受害后，植株很快枯死。该病用药强调及时。常用75％百菌清可湿性粉剂600倍液，50％克菌丹可湿性粉剂500倍液交替使用3—4次即可控制蔓延。
④瓜蚜。可用20％速灭杀丁乳油2000一3000倍液，2.5％溴氰菊酯乳油2000一3000倍液喷雾，重点喷在叶片的背面和嫩茎新叶处。
⑤黄守瓜。成虫咬食叶片和幼瓜，该虫耐热不耐寒，南方比北方发生严重。发现成虫，用80％敌百虫可溶性粉剂1000倍液或50％辛硫磷乳油2500倍液喷杀。
黄瓜栽培技术
一、土地选择
选择土壤肥沃、疏松、排灌条件好，两季以上未种过葫芦科作物的田块。
二、品种选择
选择抗病、高产、优质的品种。如津杂2号、津杂4号、津春2号、津春4号、津优10号等品种。
三、播期选择
根据市场需求和生物学特性确定适宜播期。我市黄瓜基本是露地栽培，近年建设大棚进行保护地栽培，提早上市的逐渐增多。露地栽培、地膜覆盖栽培、大棚栽培主要以春黄瓜为主，其次有夏黄瓜、秋黄瓜。播种期以早春黄瓜和晚秋黄瓜较为严格，早春黄瓜，必须在断霜后移栽，以防幼苗受霜冻；晚秋黄瓜必须在早霜前90－120天播种，否则后期会受到霜冻影响。
（一）春黄瓜一般于12月底—次年2月底播种，3—6月采收。
（二）夏黄瓜一般于4－5月播种，6月初开始采收。
（三）秋黄瓜一般于7－8月播种，10月采收。
四、整地理墒
施足基肥，每亩3000千克腐熟农家肥，50千克普钙，在翻犁前施下，犁耙碎垡后，以l.1米开沟理墒，深沟高墒双行种植，要求沟直、墒平、垡细。并按退步行30厘米打塘，每亩4000塘。
五、播种育苗
（一）直播：播前可进行浸种催芽，用50℃温水浸种，以促进种子吸水活化，兼起杀菌作用，待水温降至30℃时，保持恒温，继续浸5－6小时。浸种后，把种子轻搓洗净，用清洁湿纱布包好，保持在30℃条件下催芽，可放于瓦罐内或瓷盘内，保持一定湿度，放在灶上两昼夜出芽后即可播种。每亩用种量250克，每塘播种2－3粒。播后浇水，后用地膜覆盖。
（二）育苗：用每盘50孔或72孔的育苗盘育苗，基质选用透气性、渗水性好，富含有机质的洁净沙壤土或腐质土，拌少量属熟细粪，装于盘内，不宜装满，稍浅，把催芽后的种子放于穴内，每穴一粒，然后再盖上基质后浇透水，用少许多菌灵和杀虫剂最后喷淋一遍起杀菌杀虫作用。每亩大田栽苗4000株左右，需种子80－100克，每塘定植一株。
六、田间管理
（一）发芽期：从种于萌动到子叶展平。保持一定水分即可，一般需10－12天。
（二）幼苗期：从子叶展平到真叶四叶一心。直播的，在这个时期要破膜，以防烧苗，一般分两次破膜，在阴天或晴天傍晚用刀片在植株上方划一“十”字小口，待苗适应几天后再把口开大，拉出瓜苗，用细土封住孔口，以保温保湿、防风破膜。育苗移栽的，真叶两叶一心时，可根据栽培季节或天气情况，在早上或傍晚，盖膜前（早春、苗小）或盖膜后定植于塘内，盖膜后定植的，一次用上封孔后浇水。幼苗期除保证一定湿度外，用稀薄腐熟粪水浇一次提苗。
（三）抽蔓期：从四叶一心至第一条瓜座住。此期要及早搭架，用两米高的竹杆或木棍，搭人字架，每墒搭两排，上方用草捆紧，墒子两头或当风地方再补一根呈三脚架，使其稳固再搭3－4台横杆，横杆也可用线代替，要及时理蔓上架，以主蔓结瓜为主，侧蔓及早打掉。要经常保持土壤湿润，灌水只能灌浅沟水，切忌上墒。
（四）结瓜期：从第一条瓜座住到植株枯黄死亡。此期是需肥水量最大时期，初期每亩塘施多元复合肥50千克或腐熟饼肥80千克，并保持土壤湿度，保证产品质量，减少畸形瓜的出现。此期病虫害重，特别是春黄瓜，正值采收期，使用农药一定要把握准确，对症下药，当天采瓜后当天用药，保证安全间隔期。
（五）采收：要及时采收，采收标准：顶花、带刺、笔直，并且达到商品成熟，采收不及时，影响后期产量。
七、病虫害防措
（一）斑潜蝇可用黄板诱杀，或在黄瓜周围定植一定量的蚕豆、牛皮菜等敏感作物，集中用药杀灭。或用1.8％阿巴丁乳油0.5‰液或斑潜净0.5‰液喷雾防治；
（二）蚜虫可用一遍净0.5‰液喷雾防治；
（三）霜霉病可用53％雷多米尔每亩用1‰液或64%杀毒矾每亩1.5—2‰液喷雾防治；
（四）细菌性角斑病可用可杀得1.5—2‰液喷雾防治；
（五）疫病可用雷多米尔或甲霜灵猛锌1‰液喷雾防治。
（六）枯萎病可用 10％双效灵 5‰液或 50％甲基托布津2.5‰液灌根，或多菌灵每亩4kg拌细上植于塘内。
八、促进多开雌花
在幼苗2—4片真叶时喷施150ppm乙烯利可明显多开花。
小型西瓜是指果重在3公斤以下、品质优良的新型西瓜品种。这种西瓜能在不同季节生
产，容易管理，又被人们亲切地称为冰箱西瓜、礼品西瓜等。
一、栽培季节 小型西瓜适应性较强，气温在14℃以上均能正常生长、采用不同栽培
方式，可从元月中旬至夏季7月下旬播种，5——10月均可收获。
早春保护地栽培 2月中下旬播种育苗，苗龄35——40天，采用加温方式育苗，4月上
中旬定植于温室内，6月初上市。
春季裸地栽培 3月下旬至5月下旬播种，苗龄30天左右。保护地育苗，终霜期后定
植于裸地或加盖小拱棚。
夏季保护地延后栽培 7月下旬播种，苗龄20天左右。9月上旬加盖棚膜，下旬加盖保
温草帘，10月前后上市。
二、播种育苗
营养土配制 营养土配制方法较多，常用2／3草炭土加1／3未种过瓜的大田土拌匀过
筛，或1／3腐熟农家肥加2／3大田土。每平方米土加2公斤过磷酸钙，用800倍多菌灵液
消毒，或用甲醛熏蒸。
浸种催芽 可用55℃温水浸种消毒，不断搅拌至水温降至30℃左右。浸泡4小时后，
清洗种子，然后用湿毛巾包紧置于30℃左右环境下催芽。
播种 播种前一天应用800倍甲基托布津液浇透苗土，待种子芽长到0．5厘米左右时，
播种于育苗盘内，种子应平放，芽尖向下，上盖细营养土1．5厘米厚，并用800倍甲基托
布津液浇透育苗盘，温度保持在25——30℃，以保证出苗整齐。出苗后温度保持在18——28
℃即可。苗床宁干如湿。早春应防止冻害，保证充足光照。夏季应防幼苗高温徒长。
三、田间管理
定植 一般采用多蔓多果整蔓方式栽培，株行距60——80厘米X180——200厘米，每
667平方米可栽530——730株。亦可立式网架栽培，株行距50厘米X100——140厘米，双
行定植。
肥水 以底肥为主，追肥为辅。底肥应每667平方米用53——66公斤复合肥和2670公
斤堆肥，采取条施或撒施方式施用。以后整个生育期以“两水两肥”为主，即伸蔓肥，定植
1周后以施氮肥为主，灌水；膨瓜肥，坐果1周后以施磷、钾肥为主，灌水。
整蔓留果 因果实小，要达到较高产量，应采用多蔓多果方式栽培，一般保留一主蔓和
3——4个子蔓，或不整蔓；留果时摘除主蔓上第一雌花，其余均可保留，每株4——5个果。
部分品种可留二茬瓜，坐果节以下子蔓宜尽早摘除。
病虫害防治 小型西瓜品种相对大西瓜品种具有较强的抗病性，一般病害为蔓枯病、枯
萎病、病毒病和炭疽病等，病虫害防治最好7——10天进行1次。
春黄瓜栽培技术
露地架黄瓜春季栽培可分为苗床育苗和露地直播两类。为了提前定植，提前收获，我国大多数地区采用苗床育苗的办法，提前一个多月的时间播种，在晚霜过后定植，采爪期处于春夏蔬菜淡季。
1．品种的选择
我国北方一般选用耐寒、抗病、丰产、品质好的刺瓜品种，如济南密刺、新泰密刺、津杂1号、津杂2号、农大12、牟瓜一号等；南方地区适于选用广州二青、杭州青皮、沪育5号、昆明早黄瓜等；我国北方和西部的高寒区，或夏季凉爽地区，如哈尔滨、内蒙、太原、兰州、西宁等省市，除选用早熟品种外，还可选用中晚熟高产抗病品种，如宁阳大刺、北京大刺、夏丰1号、津研2号等，与早熟品种进行主副行栽培，既能早上市，又能延长供应期，提高产量。
2．播种和育苗
春黄瓜的播种期是根据定植期来确定的。定植时的适宜日历苗龄为40-50天，生理苗龄为四叶一心。若按日历苗龄来推算，在定植前40～50天进行播种。生理苗龄的长短与育苗方法有关系，用阳畦或日光温室育苗时50～55天；用加温温室育苗45～50天；用电热线温室育苗45天。所以，育苗方法不同，播种时间也不同。实践证明，快速育苗，不仅节省时间，而且出苗快而茁壮，前期产量高。有条件的地方，尽量采用快速育苗。
3．定植
春黄瓜的前茬多是春白地或越冬菠菜，其中以春白地为好。黄瓜的前茬最好2～3年没种过黄瓜，因为黄瓜的病害多，尽量减少重茬。为预防枯萎病和霜霉病，也不宜在低洼窝风地种植黄瓜。
定植前，先整地。施肥和做畦。结合整地施人底肥。一般每亩施圈肥5000公斤。磷酸二按30公斤。为了充分发挥肥效，也可按行距开沟施入。耕翻整平后做畦，畦长8～10米，畦宽1．33～10米。
春黄爪的定植时间是在当地晚霜过后，旬平均气温达18t以上。北京、天津、
石家庄地区一般在4月下旬以后定植。为了缓苗快，要选晴天栽苗，不要在阴天、
风天定植。定植的密度主要由品种特性来确定。一般多采用大架栽培，行距66～
75厘米，株距23～27厘米，亩定植3300～4200株。
定植的方法有3种：
（1）水稳苗。也叫暗水栽苗。先开沟，沟内浇水，趁水未渗下时把苗蛇放入水里稳在泥中，水渗后覆土封沟。此法浇水量小，不易板结，地温降低少，利于缓苗。
（2）明水栽苗。在平畦内按行。株距栽苗后全畦浇水。此法简便，速度快，水量大，地面板结，地温降低多，缓苗慢。
（3）沟栽。按行距开沟，深10厘米左右，按株距把苗蛇栽在沟内，用土把苗埋住一半，再在沟中浇水，水渗后覆土封沟。此法便于操作，又具有水稳苗的优点。栽苗的深度，使土蛇和畦面相平为宜。黄瓜深栽不发苗，生长缓慢。栽苗时，每畦都要额外多栽几株，留作以后补苗用。
4．定植后管理
（1）浇水和中耕松土。定植后4～5天，当心叶开始生长。地下部长出大量新根时，浇一次缓苗水。浇水后一直到根瓜坐住一般不浇水，进行中耕松土。第一次中耕要求深、透、细，深7厘米左右，苗蛇周围也要锄透，但不能伤根，中耕目的是疏松土壤、提高地温、促进根系生长。控制茎叶生长、蹲苗。当大部分植株的第一个瓜（叫根瓜）坐住时（瓜长到12厘米左右，不易化瓜时叫坐瓜）结果蹲苗，开始浇头一水，这一水要适当大些。当地皮不粘时，进行第二次中耕，要浅锄，结合中耕除掉杂草。头水浇过后就不能再缺水了，以后浇水要看天。看秧，灵活掌握。在根瓜采收期，天还不太热，蒸发量较小，。秧子也不太高，浇水不能太勤，水量也不宜过大，一般每隔6～7天浇一次水。以采收腰爪到采收顶瓜是盛瓜期，气温已高，蒸发量大，茎叶茂盛，生长决。结瓜多，是黄瓜一生中需水最多时期，一般每隔3～4天浇一水，水量也不宜过大，主张小水勤浇，切忌大水漫浇。采收顶瓜以后，瓜秧逐渐衰老，茎叶生长量已小，又处于雨季，要控制浇水次数。不下雨时每隔5～6天浇一水，使地皮不干为宜。在浇水时间上，结果前期最好在上午进行，采瓜盛期和后期，浇水在傍晚进行，可降低地温。黄瓜怕涝，雨后要注意排水，避免畦内积水。
（2）追肥。在蹲苗结束时结合浇头一水追、一次肥，以后每隔1一2次清水追一次肥，盛瓜期每隔7～10天追一次，随水追肥。追肥原则应掌握少量多次。追肥种类以化肥为主，其次是腐熟的人粪尿。每次每亩追肥数量，硫酸铰10～20公斤，或尿素5～10公斤，或碳酸氢按15～25公斤，或人粪尿750公斤。
（3）插架、绑蔓。为防止风甩秧苗，定植后力争当天插架，黄瓜多采用人字花架，一颗苗插一根竹竿，插在幼苗外侧。竹竿上端两行绑在一起。当瓜蔓长高不能直立生长时，应及时绑蔓，以后每隔3～4个叶绑一次，绑绳与架竿和蔓呈“8”字形，可防止蔓与架竿摩擦或下滑。绑得不能过紧，空隙以插进食指为宜。每次绑蔓要使瓜蔓顶端固定在同一高度，便于管理，绑蔓最好在下午进行，不易折伤蔓和叶。
（4）瓜蔓整理：
打权。以主蔓结瓜为主的品种，如果基部生有侧蔓，影响结瓜，应及时摘除侧枝。中上部侧枝一般长不大，结瓜早，可以结瓜后留1～2个叶摘心。打权应在晴天进行，伤口愈合快，不要在阴天或有露水时打权，防止伤口腐烂，传染病害。
摘心。主蔓爬到架顶后要及时摘心，一般在长足30～35片叶时进行。摘心可促进回头瓜的生长。摘心的时间还应根据品种特性而定，易结回头瓜的品种，一般在拉秧前一个月摘心，摘心过早，产量低，摘心过晚，不能充分发挥结回头瓜的作用。以侧蔓结瓜为主的品种，应在主蔓4～5片叶时摘心，保留两条侧蔓结瓜。掐卷须打老叶。黄瓜自第3片真叶展开后，每一叶腋间都生卷须，它能消耗大量的营养，当卷须长出后应及时掐去。黄瓜生长后期，下部叶片黄化干枯，失去光合作用机能，影响通风透光。可将黄叶。重病叶及个别内膛互相遮荫的密生叶打去。
（5）采收。露地春黄瓜一般在定植后25～30天左右开始采瓜，采收期40～60天左右。一般亩产量3500～4500公斤。采瓜要适时，当瓜条顶端由尖变圆时采收。此时瓜条已充分长大，又不老，是采收适期。采收过早，产量低，虽嫩，但汁液少，风味差；采收过晚，皮厚硬，质量差，不好销售，且坠秧，妨碍其它瓜的生长。采收时，既要看瓜的生长情况，又要看整个植株生长和坐瓜情况。采根瓜时，因瓜秧还小，根系还在生长，根瓜着生节位低，若不及时采摘，会影响植株生长，所以要适当早采，不仅可提早上市，还能防止坠秧和化瓜。若植株弱人发不起秧时，可将根瓜在幼小时就疏掉。若植株生长旺盛，秧上瓜适当晚采，让秧上总有中。小瓜，这样可防止徒长。结瓜盛期，茎叶生长旺盛，瓜条可充分长大再收，一般隔一天收瓜一次。结瓜后期，植株已衰老，易出现畸形爪，这利瓜应及早摘除，使营养集中供应正常瓜条。采瓜应在早晨进行，此时，品质脆嫩。黄瓜在采收装箱过程中，要轻拿轻放，要让瓜顶花带刺。
黄瓜又名王瓜、青瓜、刺瓜，以嫩果供食，生食、熟食、腌渍、晒干、罐藏加工均可，各具风味，清香可口，有补血开胃、增进食欲的作用。其关键栽培技术如下：
1、品种选择。根据播种季节的不同，分为春黄瓜、夏黄瓜、秋黄瓜、冬黄瓜，其中春黄瓜的面积最大。根据栽培设施条件不同，分为露地栽培和大棚栽培，其中露地栽培的面积较大。所以生产上应结合播种季节和设施条件选择相应的品种，主要品种有：
天佳一号。这是密刺丰产型的杂交黄瓜品种。生长势强，瓜条长棒形，形体顺直，深绿色，密刺，瓜把短，结实性强，产量高，适于春秋露地栽培，也可用于保护地栽培，南北均有栽培。
天佳二号。这是密刺型的大棚专用品种。生长势弱，节间短，形体顺直，深绿色，密刺，耐寒性强，耐弱光，适于春秋大棚栽培，尤其北方种植面积较大。
2、培育壮苗。长江流域在3月中旬至8月上旬均可播种，保护地栽培最早可于1月下旬播种。每亩大田需苗床面积10平方米，用种量100-150克，最好采用营养钵、营养块育苗。在播种前宜温汤浸种，于25-30℃下催芽1昼夜，然后播种。出苗后降低床温，防止发生高脚苗。育苗后期加强低温锻炼，但不能控制肥水。
3、合理密植。黄瓜多病，不宜连作，需轮作3年以上，最好水旱轮作。整地时需深耕施足基肥，每亩用三元复合肥50-150公斤，腐熟农家肥1500-2500公斤，过磷酸钙50公斤，与土壤混匀，然后作畦。南方多雨区一般采用高畦栽培，包沟1.4m左右做畦。当气温稳定升到10℃以上，幼苗2-3片真叶时，择睛天单株定植，每畦栽2行，株距25-28cm，每亩栽3200-3500株，随后灌定根水。
4、插架引蔓。当苗高达20-25cm时，应及时支架引蔓，支架长度2.2-2.5米，搭成"人字形"，以细绳绑蔓，以防倒伏，每隔40厘米绑一道细绳。为了避免断蔓，引蔓宜在午后进行。
5、植株调整。当主蔓延至架顶后，需要摘心，以促进下部节位发生子蔓，再生雌花，提高座果率。子蔓出现雌花后，留2-3片叶，再次摘心，以利子蔓结瓜。对于以子蔓结瓜为主的品种，则当主蔓有4-5片真叶时摘心，以促进子蔓早结瓜。
6、肥水管理。抽蔓前，每亩用尿素5公斤兑稀薄粪水30担灌于穴中，促发壮苗，也可浇施15-20%浓度的腐熟人粪尿。第一花序结瓜稳定后，每亩追施三元复合肥10-15公斤，每隔5-7天追一次，连追3-4次，必要时结合喷施磷酸二氢钾或其它叶面肥。春夏多雨时，应加强清沟排水。干旱天气下，则以沟灌为主。
7、防治病虫害。黄瓜最常见的病害有：霜霉病、枯萎病。最常见的虫害有：黄守瓜、蚜虫等。
霜霉病。叶上病斑初为淡黄色小斑点，后呈淡褐色、多角形斑块，叶背生霉，叶片早枯。防治的常用药剂有：80%代森锌600-800倍液，50%多菌灵800-1000倍液，25%甲霜灵700-800倍液。
枯萎病。症状是叶片下垂，整株枯死，根茎部缢缩呈褐色，水渍状腐烂，干燥时外皮纵裂，常有橙红色胶状物溢出。常用的防治药剂有：50%多菌灵500-800倍液，70%甲基托布津1500倍液，浇灌苗床或定植穴，每穴灌药0.25公斤。
蚜虫。主要密集于叶上，在嫩叶背面及嫩茎上吸取汁液，造成嫩叶发卷，提早枯黄，脱落死亡。常用的防治药剂有：40%乐果乳剂1000倍液，80%敌敌威乳剂1000-1500倍液，7天左右喷一次，连喷2-3次。
黄守瓜。成虫咬断瓜苗，严重时叶片仅留叶脉。防治药剂主要有：用50%辛硫磷2000倍液浇根，或喷施80%敌敌畏1000倍液。
8、及时采收。一般授粉后10天左右即可采收。头瓜应早采，前期每隔3-4天采一次。盛果期每隔1-2天采一次。采收越勤，产量越高。
1.僵苗（小老苗） 症状 主要表现是在苗期和定植后，生长长期处于停滞状态，展叶慢，叶色灰绿。根发黄，甚至变褐，新生根很少。僵苗恢复很慢，一旦发生会大幅度降低产量。 病因 首先是气温、地温偏低。其次是土质黏重，含水量高、湿度大、通气少。定植后连续阴雨条件下发生严重。三是秧苗素质差，苗龄过长。定植时根系损伤过多，或整地、定植时操作粗糙，根部架空，影响发根。四是施用未腐熟的农家肥造成烧根，或施用化肥过多，造成土壤溶液浓度过高而伤根。五是地下害虫危害根部。六是土壤干旱。 防治方法 （1）改善育苗环境，培育壮苗。（2）根据气象预报，选冷尾暖头的晴天定植，预防低温及晚霜侵害。（3）加强排水，增施腐熟的农家肥，促进根系生长。（4）加强土壤管理，前期勤中耕松土，采用地膜覆盖。（5）防治蚂蚁等害虫。2.疯秧 症状 西瓜幼苗徒长，表现为茎细、节间长、叶绿、叶质较薄、抗病能力及抗逆性差，定植后成活率低，缓苗慢。伸蔓和开花结果期表现为茎粗、叶大、叶色浓绿、嫩茎尖部（龙头）高翘，不易坐果。大棚栽培时更易发生。 病因 （1）高温、高湿、光照不足。（2）氮素营养过高，导致营养生长与生殖生长失调。 防治方法 （1）控制基肥中无机肥的用量，前期少施氮肥，注意磷、钾肥的配合。（2）适时通风降温、排湿，增加光照。（3）已形成疯秧的植株，可采取适当整枝，打顶，部分断根等手段控制营养生长，并采取人工辅助授粉和用坐瓜灵浸瓜胎等措施促进坐果，使生长中心快速转移至果实。3.叶片白化 症状 西瓜苗期，子叶和幼嫩的真叶边缘失绿、白化，造成幼苗生长暂时停顿，严重时真叶干枯，导致缓苗期长甚至僵苗，更严重时子叶、真叶、生长点全部被冻死。 病因 主要是因为西瓜出苗期通风不当，床温急剧下降所致。 防治方法 （1）白天床温保持在20℃以上。夜间不低于15℃。（2）苗期早晨通风不宜过早，通风量要逐步增加，不使苗床温度骤变而导致伤苗。4.沤根 症状 根皮产生锈斑后腐烂，病苗易拔起，主根和须根变褐腐烂，地上部叶缘枯焦。 防治方法 （1）对低温型沤根，应采取保护地育苗，苗床白天的温度控制在22-28℃、夜间13-18℃，最低不低于12℃。（2）对高温型沤根，要注意降低地温和散墒。早春和夏季育苗，最好用营养钵等。（3）不施用新鲜的鸡粪或人粪尿，应提前腐熟沤制。5.急性凋萎 症状 发病初期，中午地上部萎蔫，傍晚尚能恢复，3-4天后枯死。坐果前后，连续阴雨天时易发生。 病因 （1）与砧木种类有关，葫芦砧木发生较多，南瓜砧木很少发生。（2）根系吸水能力差。（3）整枝过度，抑制了根系生长。（4）光照弱。 防治方法 选择适宜的砧木，通过加强管理，增强根系的吸收能力。6.尖嘴果 发生条件 （1）植株叶片营养同化机能下降，瓜果得不到充足的营养。（2）花多、坐果率高，易产生尖嘴果或化瓜。（3）坐果晚的果实易成为尖嘴果。 预防方法 （1）适期追肥，防止生长期间脱肥。实行深耕，施足底肥。（2）注意防治病虫害，保持适宜的叶面积。7.葫芦（大肚）果 症状 瓜果的顶部，接近花蒂的部位膨胀，而靠近果梗的部位较细。 发生条件 蜜蜂等采花昆虫破坏了正常的受精过程，另外，营养不良时易发生葫芦果。 防治方法 （1）加强肥水管理，防止植株老化。（2）注意防治病虫害。8.偏头果 症状 表现为果实发育不平衡，一侧正常，一侧发育停止。 原因 由于授粉不均匀造成的。 综合防治措施 （1）加强苗期管理，避免花芽分化时（2-3片真叶时）受低温影响。（2）控制坐瓜部位，在第2-3朵雌花上坐果，并进行人工授粉。（3）施足钾肥。（4）防止瓜蝇危害。
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