发展循环经济 做强乳品产业
——访全国人大代表、银香伟业集团董事长王银香
《中国乳业》杂志记者：聂迎利 崔嵛
王银香，现任山东银香伟业集团董事长，作为中共十六大代表、全国人大代表、全国劳动模范、全国三八红旗手、全国十大农民女状元，王银香曾多次受到*、温总理等党和国家领导人的亲切接见。
20多年来，王银香以“始终如一为人类做健康产业”为己任，以其敏锐的洞察力和永不满足的进取精神，使银香伟业由单一的砖瓦建材业发展到目前以归一乳业、有机畜牧、生物工程为三大支柱产业的综合性民营企业集团，推动了地方经济的发展，加快了当地新农村建设的步伐。在今年的“两会”期间，《中国乳业》杂志记者采访了正在北京出席十一届人大一次会议的王银香。
记者：作为全国人大代表，您在本次人代会上的提案是什么？你最关注的问题是什么？是否与奶业问题有关？
王银香：我在本次人代会上的提案是“发展农业、农村循环经济，确保食品、产品质量安全”，本提案是符合中央1号文件精神的，即中央“鼓励发展循环农业，生态农业”。资源与环境问题已经成为制约农业可持续发展和新农村建设的瓶颈问题。最近中央1号文件提出要加强农村环境保护，减少农业面源污染，并确定要鼓励发展循环农业、生态农业，有条件的地方可加快发展有机农业。本公司早在10年前就致力于打造中国第一、世界领先的农业循环经济产业链模式，现已初见成效。集约全村5000多亩土地，实行有机农业基地建设，2005年在全国首家获得六项有机认证，今年沼气池已经建立，有机农业循环链全部建设完毕，实现了中央提出的“有条件的地方可加快发展有机农业”最高要求。
我最关注的是食品质量和农民增收问题，公司目前存栏奶牛近3万头，我们养殖奶牛的目的有二：一是为人类做健康食品；二是带动农民增收，减少秸秆焚烧造成的空气污染，保护环境。我们每年要实现收购本地农民玉米1.5亿斤，支出1400万元，而且还将生产的有机肥料按每亩500公斤无偿发放给农民，目的是让他们少用化肥，多施有机肥，减少土地板结，生产有机牧草和有机粮食贡献社会。总之，我们的一切努力都在为农民致富、人类健康服务。在牛奶生产方面，我们坚持回收无抗牛奶，杜绝微生物超标牛奶进入生产车间，并花大力气层层检测把关，通过技术手段、管理手段和监督手段把好进场前三关，保证用户喝上健康有营养的有机牛奶。
记者：当前，奶农与乳品行业如何建立紧密的利益连接机制是农业发展中的疑难问题。您认为应当如何解决这个难题？另外对于当前奶业出现的一些问题，如原料奶的定价机制、乳及乳制品的质量控制、第三方检测机制、消费市场开拓等问题，您有什么看法？
王银香：奶农与乳品行业如何建立紧密的利益连接机制，本公司有非常成功的经验，要和奶农利益共享、风险共担、实现双赢。公司在近10年内摸索出一套“公司建区＋客户种养＋五四服务＋AB管理”行之有效的模式，这种即封闭饲养管理又开放社会参与，还杜绝疾病入侵的奶业发展“三维创管模式”。
农业合作社是发展农业的一大趋势，不仅节约劳动力，还能科学发展。养殖业也不例外，也应该发展合作社模式，如上述所说，公司出钱建立养殖小区，设施科学化，再吸引奶农加盟。实行五四服务，保证人才资源管理机构，技术体系和服务网络，使奶农安心养牛，不愁奶的销售、疾病防治、配种育牛、饲草饲料、市场变化，总之无任何后顾之忧，风险由公司承担。这样即解决了奶农卖奶难，也解决了有病奶、假奶混入市场，造成人们的健康问题。
原料奶定价应由国家奶协（在政府指导下）根据全国经济区域特况，统一定价，防止掺假、造假及压价，这首先要有统一的质量检测机制，政府最好委托国家级龙头企业承担起检测使命，或由地方食品卫检与龙头企业联合组成质检机构，严把生奶收购质量关，原料奶定价机制应是国家龙头企业与地方卫生检验部门组成质检机构。
乳及乳品质量控制，首先是乳品企业及奶农均应实行规范化管理，这要由政府卫生检疫部门与地方国家级龙头企业联合组建质检机构，严把质量关，按国家标准进行检测，不解决社会上奶牛养殖场散、乱、差的不良局面，是无法根除假奶、劣奶问题的。
消费市场开拓，我们提倡首先要平等竞争，靠实力赢得市场，严格控制虚假广告。
记者：山东银香伟业是首家打造中国有机农业循环产业链的企业，首家生产有机肽乳的企业，当时为什么会有打造有机农业循环产业链的想法？目前中国有机农业循环产业链的发展现状以及未来发展方向是怎样的？
王银香：打造中国第一、世界领先的有机农业循环经济产业链是基于公司的宗旨，公司的宗旨是“始终如一为人类做健康产业工程”，公司从科学界言论中得知，人类为什么不能活到150岁，原因是疾病，得病的原因是食物，食物的健康来自土地，土地的健康来自肥料，中国几十年来用化肥农药维持着高产丰收，其潜在残留对人体构成危害。因此，公司下决心走农业循环经济之路，这种想法是出自于对人民的责任感，老百姓特别是农民，看病难，看病贵，因病返贫现象时有发生，根本原因是食物不健康所致。所以公司一定要为全国树立榜样，立足本村、本县、本市，做有机循环产业链，既有利于人类健康，又有利于环保，利国利民。
目前中国有机农业循环产业链的发展现状：首先是本地政府应引起重视，发现本地做的好的企业应及时推广。目前有些地方对“有机”的认识比较偏激，如一提“有机”两字，就把荒山、荒草、野菜、野果作为有机基地建设目标，实际上这是不对的，有机农业产业应该看重广大的农村，另一方面许多养殖企业对有机农业产业链重视不够，原因是规模小，技术落后，不重视科技的引进，只着眼目前经济效益，忽视环境效益和社会效益。
有机农业循环产业链未来发展应引起地方政府重视，扭转有机无污染是荒山、野果的认识问题，把注意力放在当前广大农村、种植和养殖业上，发挥科技力量与大专院校合作，研发新产品，变废为宝。
记者：在竞争日趋激烈的环境下，区域型乳品企业市场份额越来越小，处境越发艰难，区域型乳品企业如何应对大型乳品企业的挑战和市场蚕食？归一乳业在产品开发、市场营销及品牌管理上将采取哪些战略措施？
王银香：面对竞争我们的策略有：1、归一乳业以生产高质量乳品为基本出发点；2、归一乳品与高等院校、科研单位、国外专家保持密切合作，完善公司的有机农业循环经济产业链；3、加大新产品研发投资力度，以新产品为主，争取市场；4、打造归一乳品地方和国家名牌，发挥品牌效应；5、公司将围绕“肽”做文章，开发有机功能肽乳（如有机免疫肽乳、智乳、有机青春乳等），有机肽化妆品，有机肽免疫肥等，有机肽犊牛肉，有机肽饲料添加剂，有机肽兽用药物等；6、公司以方圆半径350公里县市区域鲜奶市场，全国范围的高端市场及港澳的国际市场销售战略；7、公司将在2－3年内发展10万头奶牛，坚持“公司建区＋客户种养＋五四服务＋AB管理”行之有效的成功模式；8、坚持走“有机农业循环经济产业体系链”道路，这是公司抵御竞争的可靠保证；9、公司坚持“质量高、产品新、益健康、利环保、为三农、兴企业”；10、坚持以“生物技术和信息技术”为主导发展中国奶业。
