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接到客户询盘电话
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老公为我拍照
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大家好，我是做空压机设备的
红烧是很传统的做法，红烧肉，红烧鸡块等等，对新手来说，最难的是炒糖色。掌握不好，会把糖炒糊，或火候不够。第一次去婆婆家做红烧肉，就是在糖还没有完全炒好的时候就把肉放了。没办法，在没人注意的情况下，把油和糖倒了，重炒了一次
。第一次去婆家，老公有意让我在大家面前显摆厨艺。好几次都演砸了。好在他家人善解人意，做得不好也表扬
！老公的爸爸和舅妈做法都非常厉害！看来压力很大！
喜欢在红烧肉菜里面加一些菜：萝卜、土豆什么的，最好是泡发的干菜：笋衣、蕨菜、油豆角干、豇豆干。干菜可以吸收多余的油脂，也会吸收汤汁的味道，配米饭最好！
现在提倡少吃肉，多吃蔬菜。我会把从超市买回来的一盒盒的肉、排骨分成两份，分别保存。每次的量刚好够一顿吃的，不会浪费。
主料：小排、萝卜
配料：葱、姜、冰糖、八角、酱油、料酒
做法：
1、小排放入塄水，大米烧开，煮三分钟捞出。
2、葱切段、姜切片备好。
3、锅烧热入油，放入冰糖，小火炒化，炒到冒泡，注意别炒糊。
4、放入小排翻炒，使小排上裹满糖，再放入料酒和酱油，翻炒五分钟。
5、在锅中加入热水，大火烧开，转小火，煮50分钟。
6、加入盐调味，放入切好的萝卜块，再烧20分钟，即可。
