我们这里家家养蚕,家家自家做蚕丝被,把蚕子烧一下后把丝拨出来,蚕蛹就出来了
洗一下后用油炒一下就可以吃了,呵
吃不完放冰箱,呵~这是放在冰箱里后取出来的
我家一年要养5季蚕宝宝,现在是晚秋蚕了,最后一季了,现在是这么大
就养在我隔壁房间
蚕蛹的营养价值很高的呢！
蚕蛹含蛋白质比瘦猪肉、鸡蛋、鲫鱼都高出很多。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。
蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
下面介绍下蚕蛹的主要吃法：
1. 干煸蚕蛹：
主料：蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条
辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
特色： 蚕蛹香辣、皮儿酥脆
做法：
1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉，切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，这是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，这里不要偷懒哦
4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了
2. 酥炸蚕蛹：
主料，蚕蛹500克，花生油，盐，
做法：
1,把蚕蛹洗干净.
2,开水下锅,大火煮10分钟,捞出控干水分.
3. 晾凉的蚕蛹,每个纵向切开.
4. 超市买的香辣炸鸡粉,加少许冰水调成糊,把蚕蛹放入,均匀的粘好.
5. 锅内加油,烧到七分热,下蚕蛹油炸.慢火炸到酥脆,就可以出锅了.
提示：
必须加冰水调糊,那样会非常酥脆.蚕蛹下油锅的时候,一定用筷子慢慢将其分开.慢火炸酥脆,就可以享用了,蚕蛹微辣,咸香.
