云南晒青毛茶的博客

     首先，茶叶消费从大宗茶为主转向以名优茶、名牌茶为主。目前消费者不仅仅满

足于低层次的饮用需求，而是追求高层次的消费需求。这种从“物质”转向“感觉”的

消费变化已逐渐显现。目前消费市场中，低档茶滞销，大宗粗茶积压，而价格昂贵的名

优茶、名牌茶走俏，高档茶畅销不衰。

　　中国茶叶学会的刘英泽认为，目前我国的茶叶市场已进入了优胜劣汰的竞争时代，

开始由创名优茶发展到创名牌茶。如今的消费者不仅看重茶叶的质量，也注重茶叶的品

牌、包装、对名牌茶的质量、历史、美感也越来越挑剔。

　　其次，茶叶消费由单一同质化传统茶转向多元化系列产品。据调查，茶饮料是2001

年最畅销的饮料之一，全国茶饮料的夏季销售量较上年同比增长95%，成为饮料中增长最

快的一种。经营者以色、香、味、形、补为特色，用名优茶为主料，配以辅料，制成多

种茶饮料。茶叶多元化走进了当代茶馆、茶楼、超市，让顾客根据自己的需求，任意选

择。

　　第三，消费者更加追求饮茶的生理和心理双重需求。茶叶的药理作用，经科学研究

证

明，对于保健防老，治病解乏，降压、抗癌等具有其它饮料无可比拟的优越性，能满足

消费者生理和心理的双重需求。

　　有的专家指出，在人们追求名优茶的趋势下，大宗茶作为医学工业原料是一条较好

出路。这也就决定了茶业必须走市场化之路，形成专业化、社会化、规模化的高效益产

业化群体，提高茶叶的增值能力和综合效益。