湖北特产襄樊大头菜的博客

[营销论坛擂主赛]+由三鹿奶粉想到"中华老字号"企业+zshl 

  产品的质量是一个企业的生存之本，如果一个企业为了自身的利益而不顾消费者的安危的话，最终只是搬起石头砸自己的牌子，人们欢迎的是长期不倒的品牌。如湖北襄樊有一家生产大头菜的企业，它是建于清朝的光绪年间，它生产的襄樊大头菜至今仍备受消费者欢迎。

  相传东汉末年，诸葛亮躬耕于隆中时无意中发现了芥菜，并研制出以腌制的方法长时间的保存，视其形状而起名为大头菜，后诸葛亮辅佐刘备时引入军营广泛食用，因它具有质地脆嫩、味道鲜美、酱香浓郁、开胃健脾，保持期长等特点，深受襄樊人的喜爱，后传到了京城，京城的大官们品尝后都喜欢吃它，于是乎襄樊大头菜就出名了，开始只是自产自消，后来慢慢地向外扩散，生产大头菜的厂家也有不少。大头菜的制造也经历了手工作坊到私人的酱园，由私人酱园到国营酱品厂，再由国营酱品厂到现在的股份制改革的时代，唯有“隆中牌”襄樊大头菜的生产厂家坚持走到了这一步，并在1993年被国家贸易部认定为“中华老字号”企业。

 襄樊大头菜是襄樊的“名片”，是祖先留给我们的一笔财富，只有老老实实做菜，保证产品的质量，才能长久地留住顾客，才能将襄樊大头菜这块牌子传承下去。