肌醇简介
肌醇，又叫环己六醇，属维生素产品，白色结晶粉末，无臭、味甜、易溶于水、不溶于无水乙醇、乙醚、氯仿、水溶液呈中性，熔点为224-227ºC。肌醇主要用于以下方面：
1、医药业：肌醇具有与维生素B1相类似的作用，广泛应用于制造复合维生素制剂原料，可治疗肝硬化、脂肪肝、血管硬化、胆固醇过高和四氯化碳中毒等多种疾病，肌醇也可作为造药中间体，用来合成肌醇烟酸酯，脉通等。
2、食品加工业：作为食品强化添加剂、营养剂，保健饮料、儿童食品都加有肌醇，饲料工业中作生物促进剂，有些高档畜饲料业加有肌醇。肌醇是一种生物活素，是生物体中不可或缺的成分。高等动物若少肌醇，会出现生长停滞，毛发脱落，体内生理活动使其平衡。人体每天肌醇的摄入量为1-2克。
3、饲料工业：用于名贵水产及特种养殖添加剂，是一种高级营养补品和紧俏的生化原料及渔用医药品，它是所有动植物活组织的一部分，它以肌醇六磷酸酯的形式存在于细胞内。若在鱼虾饲料中添加一定数量的肌醇，可促进鱼虾的生长，使鱼虾生长速度提高10%以上。工业上拥挤春雨亚麻酸作用，合成干燥油；肌醇之硝化物为炸药；其氧化物也可作为防臭剂等。
肌醇始发同于肌肉中，故称为“肌醇“，是合成很多生物分子的前体。科学界确认：由肌醇形成的肌醇磷脂是生物细胞的第二信息系统，在体内起着放电，可预防癌症、糖尿病、心脑血管等疾病。肌醇硒酸脂被称为微量元素中的“抗癌之王”，可用于制备富硒抗癌药物。
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