放牧育肥法 放牧肥育的关键是水、草、盐，缺一不可。放牧前半期可用差一些的草场、草坡，后半期尽量选择好的草场放牧，最后阶段，在优质草场如苜蓿草场或秋茬子地放牧。
舍饲育肥法 日粮组成应含有 60%~70 ％粗饲料，秸秆 10%~20 ％和 30%~40 ％精饲料，让羊自由采食。
混合育肥法 主要是放牧加补饲的育肥方法。一般每日放牧 8 小时左右，同时分早、晚两次补喂饲料，精料喂量为每日每只 250 克 ~ 500 克 。粗料不限量。
移地育肥法 具体包括以下两种方式：一是山区繁殖，平原育肥；二是牧区繁殖，农区育肥。把这两个地区繁殖的羔羊，转移到精料、环境条件较好的平原或农区，可有效地提高育肥效果。
几个应注意的问题
同期发情处理 利用激素使母羊同期发情，可使配种时间集中，有利于羊群抓膘，节约劳动力，这对于肥羔专业化、工厂化整批生产是不可缺少的一环。最重要的是发挥人工授精的优点，扩大优秀种公羊的利用，使羔羊年龄整齐，便于管理。
广泛开展经济杂交 我国先后引进的肉用性能良好的肉用羊品种如无角陶赛特、夏洛来及萨福克等，均可以作为父本，将小尾寒羊作为母本进行经济杂交，以增加肥羔产量。
及时去势 育肥羔羊在 1 周 ~3 周内去势，有利于提高肉的品质，使肉质细嫩，少膻味，羊性情温和，便于育肥和管理。
早期断乳 可在 2 月龄断奶育肥，不影响羔羊生长发育，有利于母羊提前配种，达到 1 年 2 胎或 2 年 3 胎，多胎多产的目的，从而提高繁殖率、出栏率和产肉量。
及时驱虫 育肥羊断奶后和入秋时分别驱虫 1 次。
加强饲养 变传统粗放为舍饲精心突击育肥，合理搭配饲料，使羔羊在半年左右出栏。推荐配方：青干草 40 ％、玉米秸粉 37 ％、豆饼 5 ％、棉饼 4 ％、玉米 14 ％。用此配合饲料饲养， 5 个月 ~6 个月，体重可达 40 公斤 左右。
