目前,国内餐饮企业尤其连锁餐饮领域发展非常迅猛，然而发展中也存在较多的问题和管理瓶颈，一方面餐饮企业快速发展，需要通过集团化、连锁化、集约化来扩大企业规模，优化资源配置，提升竞争能力，另一方面传统的运行和管理模式跟不上发展速度，主要是业务流程管理手段的匮乏，严重制约了餐饮企业的管理提升，尤其是连锁无线点菜企业的发展。如何通过信息技术提升连锁客房软件的集约化管理已成为连锁企业管理者的共识，这是许多餐饮管理者所面临的问题，近日，“一大把”记者有幸采访了连宇-上海优宝世科技有限公司智能餐饮管理系统客户经理陈文雄（网名甜甜橙）。大家也可以进入我们当天的论坛，一起参与讨论。
网友零度：目前市场上都有哪些类型的餐饮软件？
甜甜橙：目前市场上餐饮管理软件还处于百花齐放、百家争鸣的阶段，各家软件在某些点上都会有一个或者几个亮点。关键在于你选择的那家公司产品是不是适合您，服务是不是专业。
餐饮管理系统从业态或者版本上来划分大致可以为以下几个中、西、快、休闲、酒店管理系统集团连锁等。从版本上划分可分为单机（类似收银机功能比有所强化）、网络版(二个以上或多个点包括收银、后台管理、厨房打印等)、集团连锁。
根据点菜模式不同，餐饮管理系统大致可分为三种模式：一种是电脑点餐，第二种是触摸屏点餐(以上二种仍需要手动开单，点菜员输入)，第三种是无线点餐(点餐员可以直接在点餐器或者PDA上直接输入菜品)。
网友丫丫创业：目前中式快餐
店有哪几种收银系统，各自的利弊如何？怎样选择？
甜甜橙：中式快餐根据规模的不同选择也大不相同，如果规模较小的快餐可以选择一个单机版的快餐软件（收银机也可以，但是在购买收银机时，一定要注意收银机可开的菜品数量、中式快餐数量会比西式多）、如果收银点很多。可以选择一套网络版。
网友茶炉子：一般来说，只有中高档次的餐饮事业单位才用得上餐饮软件，小型餐馆里也需要用这类软件吗？
餐饮软件甜甜橙：餐馆不管大小都会用到，无线点菜软件只是随着规模的扩大，对软酒店管理软件的要求会有所不同。就拿我们以前用的收银机来说，其实它也有程序在里面，只是它的程序十分简单，而且菜品一般有内码组成，随着电脑的普及，硬件价格的下降，餐饮系统已经开始慢慢进入大小餐饮企业。
网友无痕：餐饮软件的应用后,对企业有那些直接或间接的好处?
甜甜橙：应用餐饮系统后可以帮管理者解决的问题有很多，例如:出品太慢、飞单漏单情况、结算速度、员工绩效考核、采购成本下降、客户满意度、无线点菜系统厨房用料规范控制、物料损耗下降、物料短缺反馈、合理物料资金占用控制、营业数据报表、财务数据报表、企业资金合理分配等。
网友秋霜：请问一家餐厅刚刚开业，除了点菜机和收银机，还有什么需要餐饮软件的地方？
甜甜橙：餐饮系统不光是点菜和收银，它还包括了一切餐厅在营业中可能遇到的问题，如预定、仓库、采购等。
根据不同餐厅规模，可以把前后台放在一台电脑上，主要是为客房管理软件节约硬件成本。
行业软件一定要有行业背景，要根据不同的餐饮业态有中餐正餐、西式正餐、中式快餐、西式快餐、休闲茶座、咖啡酒吧、外送外卖、集团连锁，再使用不同的餐饮业系统。
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