最后一次吃糖醋排骨已经是N前以前的事了，以前一公司上班的时候一同事献艺一手，才知道原来以为只有图片上那么诱人的美味真的存在于人间。后来出去吃饭总不忘叫一份糖醋排骨，端出来却让人大失所望，今天终于找到了做法，只是不知道做出来是有没有这样的诱人。（一定自己学会）
用料：猪排骨、盐、白糖、醋、料酒、姜、葱、花椒、糖色、熟菜油、熟白芝麻。
制作方法：1.排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干水分。
2.锅中放油，放入排骨炸至色浅黄、表面水分将干时捞出。
3.净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味、汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。
特点：色泽金亮，甜酸爽口，肉香离骨。
