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化工百科 八宝粥中的化学品 (2008/05/26 08:56)

注意一下某著名品牌八宝粥的配料表,发现里面添加了好多化学品,主要是:

稳定剂   未说明是什么,估计应该是抗氧化剂或者防腐剂之类,比如BHT或者苯甲酸钠或者山梨酸钠。

蔗糖脂肪酸酯  未说明脂肪酸碳链的长度,估计应该是C12-18,表面活性剂,这里应该是起乳化作用,保持八宝粥乳化状态。

三聚磷酸钠  分散剂,大量用于洗衣粉,起分散或者防止污垢再沉积的作用,这里应该是分散剂,保持八宝粥分散状态,防止储存过程中沉淀分层。

焦磷酸钠  分散剂或者鏊合剂,应该与三聚磷酸钠有协同作用,主要起到稳定多价金属离子的作用和分散作用,保持商品外观形态均匀,不分层。

D-异抗坏血酸钠   抗氧化剂或保鲜剂。可能与前面的稳定剂有协同作用。

安赛蜜    甜味剂,代替糖精。



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阿里创建号:ALI-001429007
创建日期:
2007-03-27 21:59:01
修改日期:
2009-07-19 14:26:53
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