“民以食为天，食以安为先，安以健为本”，表达了人类对健康食品的需求和渴望。何为健康食品？顾名思义是人类日常必需的食品，包括主食和所有的副食品。健康食品必须是食用以后对人的生长发育有好处，能够满足基本的必需营养，达到营养全而平衡，能够消除体内毒素，增加人体自然免疫功能，减少疾病的发生。近年来，我国的食品安全性问题日业凸显，已经导致国外市场对中国食品安全性的担忧。食品安全问题往往是由于可怕的工业污染物和农业生产方式不当，污染进入了水和土壤而造成的，现在我国的农业生态环境污染在局部地区已经进入了恶性循环程度。现在，中国需要有一种新的工业增长模式及农业生产方式，一方面能促成经济的快速增长，另一方面应对环境污染问题，同时要能减轻过去对环境造成的损害。这种模式十分必要，但其挑战性也令人生畏。目前，尚不清楚中国能否控制这种环境保护的“癌症”，是安全清洁生产农产品及食品的关键问题。
健康食品的基本特征是“新鲜、安全、营养、口感”，所以只有来自于健康的土壤和生态环境下，才能生产和获得健康食品。“沃土养人，贫土伤人，死土害人”是对中国五千年自然生态农业的高度概括与精华总结。也说明了土壤对健康食品生产的重要性。在自然生态环境要素中，如：土壤、水、空气要素中，土壤污染是本、水污染是标、空气污染是共同结果。所以对自然环境污染治理中，要先治土壤为本，治水不治土是治标不治本，治土不治水是治本不治根，要治土同治水，才能标本兼治，达到根治，最终达到治理好生态环境污染的目的。现在我国所有的土壤都遭到了前所未有的不同程度上破坏和污染，已经超过了自然界的自净化能力，促使生态环境步入恶性循环的怪圈，大片土壤由肥沃土壤变为贫瘠土壤，甚至死亡土壤，土壤的盐碱化和沙漠化速度加快。其根本原因：是从上世纪八十年代在我国大规模实施石油农业有关，又在九十年代为了发展乡镇企业，使用了最原始的、最低技术水平的生产方法，结果获得了低值的产品而牺牲了高价值的环保，早成全国范围内的环境高度污染，我国自然生态环境污染程度是20年内走了美国70年的污染过程。由于我国人多地少，基本没有休耕季节，所以，污染后果远远超过美国等西欧国家。
土壤对污染物具有很强的自净化能力。它可以通过一系列的物理、化学和生物学过程，如吸收、吸附、离子交换、络合－螯合、氧化还原、沉淀、转化和降解等作用，可以净化进入土壤中的污染物。但是当污染程度过分严重的话，它就失去了自净化能力，生态环境就要恶化，产生许多种代谢毒素。当这些有害物质在环境中积累到一定程度，就会爆发出不利于人类生存、生活的环境污染，人类就会发生多种无谓性疾病和得到各种恶性疾病。现在我国人类的体质在全面下降，人的体质普遍酸性化，大约有85%以上酸性体质，形成亚健康。这为新型病毒流行病，如：SARS、禽流感、艾滋病等，找到了生长温床，随时随地都有大规模爆发的可能。毒素并能通过不同途径，进入到人类的食物链之后，由于食物链的富集作用，在更大的程度上危害着人类身体健康。这种危害时间将是相当长的，而且不易马上恢复，甚至会世代相传。
现在，农业生产农产品食用不安全，主要原因是一方面是大量推广化肥、化学农药的使用，将不合理的农业技术应用于其中将助推了这种恶果肆意发展；另一方面是由于人类的生产、生活活动中，所产生的废弃物没有经过处理就排入自然环境中，其污染程度远远超过了自然界的自净能力，严重污染造成自然生态环境进一步恶化。破坏了自然生态环境，造成人类的生活环境全面污染、食品不安全、体质酸性化而步入亚健康，各种无谓性疾病频发，恶性肿瘤、三高疾病、禽流感等发病率居高不下。要改变这种状况的关键是修复自然生态环境，禁止推广应用不合理的农业技术，建立用自然生态农业法则清洁生产技术体系。
更有甚者是将不合理的农业技术措施作为先进技术措施加以推广应用，造成自然生态环境，土壤、水系得到全面的、空前的破坏和污染。
例如：我国农业部在大力推广的农业技术中有：
1、微生物发酵有机肥（EMS菌肥），这项技术是不能应用于新鲜有机肥发酵中的。所谓的微生物肥料是将外来的微生物菌（有益微生物）对心弦有机粪肥进行处理。但是经过处理后有机肥料会对土壤根际微生物生态平衡能造成极大的破坏，长期使用可以使土壤逐渐形成死板及死亡的土壤。还能造成土壤的养分匮乏，由可吸收态变为不可吸收态，促使土壤的自净能力和融（溶）氧能力下降，破坏土壤团粒结构，最后把肥沃土变成贫土或死土。使土壤退化严重，造成盐碱化及沙化。
2、沼气肥料（是还原态肥料），自认为清洁卫生肥料，属不知还原性肥料不能直接施入土壤。沼气肥料它在土壤中要进行二次有氧发酵，会把土壤中的氧气全部吸收掉，造成土壤严重缺氧而死亡。还有沼气肥料是在嫌气条件下抑氧发酵而成的，自身带有许多没有经过彻底氧化分解的一碳或二碳有害代谢中间产物，在与有机物的结合下，能形成更多的复杂有害有机物质。造成土壤缺氧、毒害、结构破坏等严重后果，有些有毒物质可以通过植物吸收进入人体食物链产生更严重危害人体健康。
3、测土配方施肥，土壤与植物是一个有生命的活的循环系统，土壤的养分是经常在不断变化的，土壤养分是根据土壤氧化还原性、酸碱性、微生物活动能力、离子的结合形式、水分变化等所决定的。不同土壤的养分状态也是不同的，按照目前人类已有的技术水平是无法测出土壤真实养分含量。土壤-植物系统中的有机体密度最高,生命活动最旺盛。在土壤与植物系统中，两个都是具有生命活力的系统，如果将土壤看成是没有活力的系统那就错了。而植物对土壤养分的吸收是在最小养分定律下（木桶理论），动态平衡吸收的，如果违背了这个规律，植物是不能有效地吸收土壤养分，造成食品养分不全或缺乏，形成空壳食品或无活性食品。土壤-植物系统中的有机体密度最高,生命活动最旺盛。因而它对污染物具有很强的净化能力。它可以通过一系列的物理、化学和生物学过程，如吸收、吸附、离子交换、络合－螯合、氧化还原、沉淀、转化和降解等作用，可以净化进入土壤中的污染物。但是当污染程度过分严重的话，它就失去了自净化能力，生态环境就要恶化，产生许多种毒素。当这些有害物质在环境中积累到一定程度，就会爆发出不利于人类生存、生活的环境污染，人类就会得到各种恶性疾病，并能通过不同途径，进入到人类的食物链，在更大的程度上危害着人类。
4、在土壤污染的重金属处理中，有一项所谓的先进技术是植物修复技术。这项技术实际作用是很小的，很费时间，污染无法彻底根治。重金属在土壤中以多种多样形态存在，有些状态是不为植物所吸收的，而且经常受到土壤的PH、氧化还原性、水分等众多因素所决定。而超积累植物对重金属的吸收是有选择性的，吸收能力也是很有限的。
以上这些技术对自然生态环境有很大的危害性。
除了农业生产以外，在产品的加工、保鲜、运输、储藏、销售等环节的一系列过程中又加大了人为污染。由于农产品的保鲜时间比较短，要防止食品的变质、腐烂、变味、口感变坏，销售和加工环节就将不合理的加工方法用之于其中。用各种非食用的方法来处理，造成有毒害的成分增加，更加加剧了食品安全问题。我国的监管体系不完善和不力也是促成不安全食品泛滥成灾的又一大主要原因。所以现在食品不安全性已经上升到事关我国农业发展的主要问题。中国农业发展的方向一定是发展中国自然生态农业。中国的农业瓶颈问题是农产品的食用安全性问题。中国的三农问题的关键问题也是农业安全生产和农产品食用安全性问题。食用安全性问题解决了，中国农业发展问题也就解决了，我国最大的三农问题也解决了，农业就可迅速发展了。我国只有农业发展了，国民经济就有了稳定发展的条件，也有了赶超世界先进水平的突破口。
人类只有吃了健康食品才能将体内积累的毒素逐渐出体外，而且能将血管中沉淀的毒素、积淤重新溶解，清除出体内，使人体恢复健康。人体需要吃有活性或活力的健康食品，它来源于大自然、土壤、水中。在食品中是以有效融氧量来计算活性的，而水中是以溶氧量计算活性的，融氧可以把体内的毒素重新化解，将毒素氧化成无毒的CO2或水及低分子化合物，溶氧可以促进体内消化，在有氧条件下物质彻底将物质氧化。将彻底排除体内氧的自由基，从而防止氧自由基对人体健康细胞的攻击和破坏。所以，我们把活性物质称之为灵气，在食品中的灵气是来自于肥沃的土壤、食品的新鲜度。其实就是食品的融氧能力。融氧能力强，它的灵气就足，融氧能力差，就是灵气不足。有灵气的食品其养分含量高而全，没有灵气的食品其养分含量低。
在实际农业生产中，要合理解决氮与矿质元素比例关系，氮高矿质元素就低，食品不安全；氮低矿质元素高农产品没有产量，要保持合理、平衡的氮与矿质元素之比，是生产健康食品的关键。要提倡推广无污染种植、养殖技术，即：清洁卫生生产技术，要将污染控制在环境自净能力之下安全生产。再不断修复土壤、水体等自然环境，促进自然环境向良性循环发展。充分利用生态食物链富集作用为人类的健康服务。
现有专利技术：土壤污染改良剂、合成有机肥料、蔬菜水果保鲜剂、可分解液态地膜等，均已申请了国家发明专利。
研究技术：无污染零排放生态养猪技术、无污染清洁卫生种植技术、水处理技术、盐碱地综合治理技术、沙漠综合治理技术、林下生态养鸡技术、蝇蛆养殖与深加工技术、生物抗菌肽开发技术、大麦麦绿素产业化技术等。
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