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      <!--博客名-->
      <title>天平鸽的博客</title>
      
      <!--作者头像信息-->
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          <title>天平鸽的会员档案</title>
          <link><![CDATA[http://profile.china.alibaba.com/user/zwyq1012.html]]></link>
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	      <!--博客描述-->
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                        蒸卫士，打造餐饮健康卫士！
                </description>
      
      <!--文章/评论/访问数-->
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      <!--作者分类信息-->
      <category>商人博客</category>
      <language>zh-cn</language>
      <pubDate>2008/12/04 13:48:30</pubDate>
      <lastBuildDate>Sat, 29 Nov 2008 13:28:47 CST</lastBuildDate>
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      <managingEditor>天平鸽</managingEditor>
      
      
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            <item>
         <title><![CDATA[ 创新融资策略 ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i5491321.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[一、无形资产资本化策略
<p>　　企业进行资本运营，不仅要重视有形资产，而且妥善于对企业的无形资产进行价值化、资本化运作。一般来说，名牌优势企业利用无形资产进行资本化运作的主要方式是，以名牌为龙头发展企业集团，依靠一批名牌产品和企业集团的规模联动，达到对市场覆盖之目标的。</p>
<p>　　二、特许经营融资策略</p>
<p>　　现代特许经营的意义已超越这一特殊投资方式本身，并对人们经济和文化生活产生重大的影响。特许经营实际上是，在常见的资本纽带之外又加上一条契约纽带。特许人和受许人保持各自的独立性，经过特许合作共同获利。特许人可以以较少的投资获得较大的市场，受许人则可以低成本地参与分享他人的投资，尤其是无形资产带来的利益。</p>
<p>　　三、交钥匙工程策略</p>
<p>　　交钥匙工程是指，跨国公司为东道国建造工厂或其它工程项目，当设计与建造完成并初步运转后，将该工厂或工程项目的所有权和管理权的&ldquo;钥匙&rdquo;，依照合同完整地&ldquo;交&rdquo;给对方，由对方开始经营。</p>
<p>　　交钥匙工程是在发达国家的跨国公司向发展中国家投资受阻后发展起来的一种非股权投资方式。另外，当它们拥有某种市场所需的尖端技术，希望能快速地大面积覆盖市场，所能使用的资本等要素又不足时，也会考虑采用交钥匙工程方式。</p>
<p>　　四、回购式契约策略</p>
<p>　　国际间回购式契约经营，实质上是技术授权、国外投资、委托加工，以及目前仍颇为流行的补偿贸易的综合体，也被称为&ldquo;补偿投资额&rdquo;或&ldquo;对等投资&rdquo;。</p>
<p>　　这种经济合作方式，一般说来是发达国家的跨国公司向发展中国家的企业输出整厂设备或有专利权的制造技术，跨国公司得到该企业投产后所生产的适当比例的产品，作为付款方式。投资者也可以从生产中获得多种利益，如：机器、设备、零部件以及其它产品的提供等。</p>
<p>　　五、BOT融资策略</p>
<p>　　BOT（建设&mdash;运营&mdash;移交）是一种比较新的契约型直接投资方式。</p>
<p>　　BOT中的移交，是BOT投资方式与其它投资方式相区别的关键所在。契约式或契约加股权式的合营，指投资方大都在经营期满以前，通过固定资产折旧及分利方式收回投资，契约中规定，合营期满，该企业全部财产无条件归东道国所有，不另行清算。而在股权合资经营的BOT方式中，经营期满后，原有企业有条件地移交给东道国，条件如何，由参与各方在合资前期谈判中商定。独资经营的移交也采用这种有条件的移交。</p>
<p>六、项目融资策略</p>
<p>　　项目融资是为某一特定工程项目而发放的一种国际中长期贷款，项目贷款的主要担保是该工程项目预期的经济收益和其它参与人对工程修建、不能营运、收益不足以及还债等风险所承担的义务，而不是主办单位的财力与信誉。</p>
<p>　　项目融资主要有两种类型：一是无追索权项目融资，贷款人的风险很大，一般较少采用；二是目前国际上普遍采用的有追索权的项目融资，即贷款人除依赖项目收益作为偿债来源，并可在项目单位的资产上设定担保物权外，还要求与项目完工有利害关系的第三方当事人提供各种担保。各担保人对项目债务所负责任，以各自所提供的担保金额或按有关协议所承担的义务为限。</p>
<p>　　七、DEG融资策略</p>
<p>　　德国投资与开发有限公司（DEG）是一家直属于德国联邦政府的金融机构，其主要目标是为亚洲、非洲和拉丁美洲的发展中国家及中、东欧的体制转型国家的私营经济的发展提供帮助。</p>
<p>　　DEG的投资项目必须是可盈利的，符合环保的要求，属于非政治敏感性行业，并能为该国的发展产生积极的影响。DEG的投资对象须具有专业化的管理，没有行政干预，管理层在相关行业至少有5年的经验。其总资产大致应大于1000万德国马克，并小于50亿德国马克，且在前两年盈利，有留存利润，并且营业利润（净收入/销售额）应大于5%。</p>
<p>　　八、申请世界银行IFC无担保抵押融资策略</p>
<p>　　世界银行国际金融公司（IFC），采用商业银行的国际惯例进行操作，投资于有稳定经济回报的具体项目。现在主要通过三种方式开展工作，即向企业提供项目融资、帮助发展中国家的企业在国际金融市场上筹集资金及向企业和政府提供咨询和技术援助。IFC通过有限追索权项目融资的方式，帮助项目融通资金。IFC通过与外国投资者直接进行项目合作、协助进行项目设计及帮助筹资来促进外国在华投资。挖贝网提示，这种情况已经有成功案例。</p>
<p>　　九、融资租赁策略</p>
<p>　　融资租赁是指：出租人根据承租人的请求及提供的规格，与第三方（供货商）订立一项供货合同，出租人按照承租人在与其利益有关的范围内所同意的条款，取得工厂、资本货物或其它设备（以下简称设备），并且出租人与承租人订立一项租赁合同，以承租人支付租金为条件授予承租人使用设备的权利。</p>
<p>　　融资租赁集融资融物于一身，是一种采用融物形式的融资方式，具有浓厚的金融业务色彩，因而被看作是一项与设备有关的贷款业务。</p>
<p>　　十、成立财务公司策略</p>
<p>　　根据我国的现行金融政策法规，有实力的企业可以组建财务公司，企业集团财务公司作为非银行金融机构的一种，可以发起成立商业银行和有关证券投资基金，产业投资基金。申请设立财务公司，申请人必须是具备一系列具体条件的企业集团。</p>
<p>　　财务公司可以经营：吸收成员单位的本、外币存款，经批准发行财务公司债券，对成员单位发放本、外币贷款，对成员单位产品的购买者提供买方信贷等，中国人民银行根据财务公司具体条件，决定和批准的业务。 </p>
<p>十一、产业投资基金策略</p>
<p>　　投资基金是现在市场经济中一种重要的融资方式，最早产生于英国，发展于美国。目前，全球基金市场总值达3万亿美元，与全球商品贸易总额相当。进入20世纪90年代以来，利用境外投资基金已成为我国利用外资的一种新的有效手段。</p>
<p>　　投资基金的流通方式主要有两种，一种是由基金本身随时赎回（封闭型基金）；另一种是在二级市场上竞价转让（开放型基金）。</p>
<p>　　十二、重组改造不良资产商业银行策略</p>
<p>　　银行在我国可以算是特殊的政策性资源，企业完全可以抓住机会以银行资产重组的形式控股、兼并、收购地方性商业银行。银行资产重组，根据组织方式和重组模式的不同，可分为政府强制重组、银行自主重组；重组的措施可以是资产形态置换和现金购买。总之是力求控股银行，对控股银行进行股份制再改造，申请上市和开设国内外分行，筹措巨额资金以支持业内企业的发展，形成实质上的产业银行。</p>
<p>　　十三、行业资产重组策略</p>
<p>　　资产重组是通过收购、兼并、注资控股、合资、债权转移、联合经营等多种方式，对同行业及关联行业实现优势企业经营规模的低成本快速扩张，并迅速扩大生产能力和市场营销网络。</p>
<p>　　十四、资产证券化融资策略</p>
<p>　　资产证券化是传统融资方法以外的最新现代化融资工具，能在有效地保护国家对国有企业和基础设施所有权利益和保持企业稳定的基础上，解决国有大中型企业在管理体制改革中面临的资金需求和所有制形式之间的矛盾。</p>
<p>　　资产证券化能将流动性差的资产转变为流动性高的现金，并将未来预期的资产收益转变为当前实现的现金收入，通过资产负债表外融资改善企业的资产负债结构。同时，利用资本市场、破产隔离和信用增级等措施，解决中国引进外资方面的问题，特别是使用增级技术更适合中国现状。</p>
<p>　　十五、员工持股策略</p>
<p>　　目前我国股份公司发行新股，为了反映职工以往的经营成果，可以向职工发行职工股。该公司职工股的数额不能超过发行社会公众股额度（A股）的10%，且人均不得超过5，000股；这部分公司职工股从新股上市之日起，期满半年后可上市流通。在公司上报申请公开发行股票材料时，必须报送经当地劳动部门核准的职工人数和职工预约认购股份的清单，中国证券监督管理委员会将进行核查，以后企业公开发行股票时有可能不再安排公司职工股份额。</p>
<p>　　结合国外ESOP职工持股计划的成功之处，我们提出几个较为现实可行的职工持股方案：</p>
<p>　　职工持股会。根据《公司法》，上市公司可依《民法》等规定，成立具有法律意义的社会团体法人&mdash;&mdash;内部职工持股会，并以职工持股会作为公司的一名法人股东。在该职工持股会中，内部职工持股须达到一定比例，比如20%以上。这种职工持股会能使职工资产在该公司改制并发行的股票上市后得到增值。</p>
<p>　　职工基金计划。公司的职工以现金出资组成一个基金，将基金资产委托专业投资公司运作。基金的运作可独立进行，也可与回购计划和职工持股计划结合进行操作。</p>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/usPOxLfWz+0=.html">好文分享</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/udzA7Q==.html">
	                 管理
	             </label>
	                  <pubDate>2008/11/29 13:28:47</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 借别人的力量赚钱-----成功捷径  ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i5491263.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[　<strong><span><a class="innerlink" title="都市借力族" href="http://wiki.wabei.com/index.php?doc-innerlink-%E9%83%BD%E5%B8%82%E5%80%9F%E5%8A%9B%E6%97%8F">都市借力族</a><span>的<a class="innerlink" title="成功捷径" href="http://wiki.wabei.com/index.php?doc-innerlink-%E6%88%90%E5%8A%9F%E6%8D%B7%E5%BE%84">成功捷径</a>：傍生活</span></span></strong>
<p>　　文前提要：在当今这样一个充满变幻的时代，我们每一个个体都是势单力薄的，许多人都在苦苦寻觅，希望能够找到一些借力成功的方法。那么，你有没有尝试过&ldquo;傍生活&rdquo;呢？这其实是众多投资者成功经验的总结，也是我们通向胜利彼岸事半功倍的通道。</p>
<p>　　<strong>傍生活事半功倍</strong></p>
<p>　　我们不得不承认，虽然市场变幻莫测，但现在无论如何都是一个投资理财的大时代。面对市场的潮起潮落，有人成功也有人失败，大家都在苦苦地寻找着，希望能够找到一条通向胜利的通途。通过各路记者的探访，在接下来的这组文章中，我们可以读到几位投资者的成功故事，他们运用了自己独特的技巧，最终都得到了良好的投资回报。</p>
<p>　　那么，究竟是什么独门秘笈能让这些投资者获得如此骄人的成绩呢？细细分析一下，可以发现他们在投资理财中都很好地运用了一个&ldquo;傍&rdquo;字，就是通过有针对性的&ldquo;傍&rdquo;，终于使他们少走了许多弯路，投资的方向也变得更为准确。&ldquo;傍生活&rdquo;，真是起到了事半功倍的效果。</p>
<p>　　金融市场的投资，是一场高智力游戏的角逐，其中布满了危险的漩涡和暗礁，许多投资者都难以摸到其中真正的门道。于是，不少人都在其中跌了不小的跟头，到后来已根本无法辨清未来市场的方向。但是郑万林的故事却给了我们很好的启迪，通过&ldquo;傍富翁&rdquo;借鉴巴菲特的投资思路，终于使自己的投资能够在市场的跌宕起伏中能够最终胜出。其中的道理很简单，那些投资大师经过多年的锤炼已经积累了不少克敌制胜宝贵的经验和思路，我们为什么不能&ldquo;傍&rdquo;一下呢？</p>
<p>　　而在过去的几年中，房产投资无疑是最为热门的，在这样一波普遍上扬的楼市行情中，有些楼盘由于其所具有的独特优势而让投资者赚得钵满盆盈。那么这样的楼盘是如何被发现的，柳东的故事给了我们答案，那就是&ldquo;傍规划&rdquo;，因为规划是影响房产增值前景最为根本的要素之一，跟着规划走无疑是一条投资的捷径。</p>
<p>　　一般来说，投资创业总是一条荆棘丛生之路，对于许多创业者来说，他们所遇到的最大的困惑就是如何才能找到有利可图的目标消费群。租包的生意经和魔维世界的销售技巧给了我们一个很好的启示，通过找到白领们的聚集地，然后再&ldquo;傍&rdquo;上这些白领，终于把小买卖做成了大生意，使自己的事业纳入到良性的循环当中。</p>
<p>　　除了这样几个鲜活的案例，我们可以发现在实际生活中靠&ldquo;傍&rdquo;来提高成功率的例子还有很多，它们都在告诉我们这样一个事实，要想获得成功，除了自身的努力之外，善于通过&ldquo;傍&rdquo;的方式从其他渠道获得有用的资源，就是一种非常实用的技巧。</p>
<p><span><strong>借力是</strong><a class="innerlink" title="成功捷径" href="http://wiki.wabei.com/index.php?doc-innerlink-%E6%88%90%E5%8A%9F%E6%8D%B7%E5%BE%84"><strong>成功捷径</strong></a></span></p>
<p>　　如果要提到&ldquo;傍&rdquo;，很多人都立刻会想到&ldquo;傍大款&rdquo;这个词，似乎&ldquo;傍&rdquo;的目的就是为了不劳而获坐享其成，但我们这里所说的&ldquo;傍&rdquo;却是一个投资理财的实用手段，是一条通向成功目标的捷径。</p>
<p>　　人们都说大树底下好乘凉，表达出大自然的一种自然法则，更蕴含着依托某种大环境、大气候、大企业、大品牌来发展自身的寓意。其实说到底，&ldquo;傍&rdquo;是一种借力的表现，这个&ldquo;力&rdquo;的含义可以有很多，包括资源、客源、技术、政策以及发展前景等等。通过把这个&ldquo;力&rdquo;为我所用，你就不是&ldquo;一个人在战斗&rdquo;，而是恰到好处地发挥了杠杆作用，由此产生事半功倍的效果也就不奇怪了。</p>
<p>　　事情已经很明显地摆在那里，在这个竞争异常激烈的年代里，要想在投资的商战中获得成功，仅靠一个人单打独斗肯定是行不通的，俗话说就算浑身是铁，又能打几颗钉？。更何况每个人的能力毕竟都是有限的，那你为什么不可以开阔一下自己的思路，看看周边有没有可以被利用的资源呢？善于借用别人的力量来帮助自己，这或许就是&ldquo;傍&rdquo;的真谛所在。</p>
<p>　　世界船王丹尼尔洛维格原是个普通船工，已过而立之年的他把一艘老式油轮翻新后，租给一家石油公司，然后靠这艘旧船，从银行贷到了第一笔资金。接着他用这笔资金又买了一艘旧船，并改装成油轮又租出去。后来他以同样的方法，以第二艘油船作抵押，又从银行贷了一笔款，跟着又买了一艘货船改装成油轮，再租出去，如此反复循环。后来洛维格靠租金还清了贷款，拥有了当时世界上最庞大的船队，确立了他世界船王的地位。其实说到底他成功的方法很简单，就是&ldquo;傍&rdquo;上了石油公司和银行，从中获得了自己利润的成长空间。</p>
<p>　　而另一些典型案例可能就发生在你身边，上海的宜家家居相信很多人都去逛过，但并不是每个人都能留意到，在宜家来来往往的人流中，其实蕴藏着丰富的商机。而我们的记者在采访中了解到，张小姐的田园家饰专卖店&ldquo;屋语&rdquo;之所以成功，就是因为&ldquo;傍&rdquo;上了宜家的人流，特别是其中的白领。</p>
<p><strong>找到支点是关键</strong></p>
<p>　　有人可能会说，&ldquo;傍&rdquo;的确是一个&ldquo;四两拨千斤&rdquo;的好方法，但自己究竟能&ldquo;傍&rdquo;什么，又怎样&ldquo;傍&rdquo;才能有效果，却又是现实中必然会遇到的难题。&ldquo;给我一个支点，我可以撬动地球。&rdquo;这是阿基米德的一句名言，而&ldquo;傍&rdquo;的关键就是能够找到这个支点所在。</p>
<p>　　这个&ldquo;支点&rdquo;就是&ldquo;傍&rdquo;的契合点，它是你急需的，却又是对方所独具的。所以&ldquo;傍&rdquo;绝对不是简单的依赖和等待，而是一场有准备的战斗，是用巧妙的智慧换取财富。从这一点来说，你首先要对自己有充分的了解，你的强项是什么，怎样的&ldquo;外援&rdquo;会对你有帮助？接下来在对市场充分了解的基础上，你就可以锁定自己的靠山，然后通过有效的&ldquo;嫁接&rdquo;，真正达到&ldquo;傍&rdquo;的目的。所以&ldquo;傍&rdquo;是主动的，它是你根据实际需要做出的选择。</p>
<p>　　有这样几条思路或许可以成为&ldquo;傍&rdquo;的借力目标：首先是借&ldquo;智力&rdquo;，或者说是&ldquo;思路&rdquo;、&ldquo;经验&rdquo;等等，比如有些投资大师有不少好的经验，这都是他们经过多年的成功与失败得出的制胜法宝，它们显然可以让我们的投资少走许多弯路；第二是借&ldquo;人力&rdquo;，这就是所谓的人气，一个品牌、一处经营场所甚至是一位名人，其周边可能聚集了不少类别分明的人群，如果能把自己生意的目标消费群与之结合起来，其结果可能就是投入不大利润大；第三是借&ldquo;潜力&rdquo;，良好的社会经济发展前景诱惑无疑是巨大的，它也会给我们的投资带来有效的增值空间，像城市的建设规划以及中小城市的发展计划等，都是值得我们关注的焦点；第四是借&ldquo;财力&rdquo;，有些投资者或企业可能会遇到资金捉襟见肘的情况，那么充分利用银行或投资基金的财务杠杆，无疑会让你解决许多&ldquo;燃眉之急&rdquo;；第五是借&ldquo;权力&rdquo;，乍一听这个词似乎挺吓人的，但其实所指的就是政策，&ldquo;傍&rdquo;上好的政策同样也会使你赢得发展的契机，靠政策致富的案例早已屡见不鲜了。</p>
<p>　　<strong>盲目跟风要不得</strong></p>
<p>　　但在这里需要说明的是，&ldquo;傍&rdquo;与盲目跟风可是有着本质的区别，&ldquo;傍&rdquo;是一项高技术含量的工作，通过了解、准备、研究、比较和选择等多个步骤才能获得成功，而如果随意地跟风模仿，反而会给你带来不小的风险。有些投资者不考虑周围环境和自身的不同实际，不看实际效果是否有效，不看时机是否成熟，不看条件是否具备，生搬硬套，盲目地跟着别人走，这显然是与&ldquo;傍&rdquo;的本意相违背的。</p>
<p>　　对此，我们可以把握住这样几点：首先，自身是不是适合是关键，现在随着奥运的临近，许多企业都想搭上奥运的顺风车，&ldquo;傍&rdquo;上奥运来作为营销手段，但并不是所有的产品都能产生这样的效果，如果不能将对对奥运的热情转移给产品，那么带来的结果就是让奥运营销成为了&ldquo;空中楼阁&rdquo;；其次，一个好的&ldquo;傍&rdquo;的对象也要区别对待，比如同样是城市建设规划，不同区域产生的效果都是不一样的，这就需要投资者运用各种信息进行研究分析比较，最终&ldquo;傍&rdquo;上真正有潜力的规划；另外，即使找到了正确的方向，&ldquo;傍&rdquo;的过程也要讲究技术，比如你&ldquo;傍&rdquo;上了大店铺的客源，就可以考虑将经营时间与大店铺错开，以避其锋芒、捡其遗漏；最后，&ldquo;傍&rdquo;同样也可能会遭遇到不可遇见的风险，其中最为典型的就是连锁加盟，有些项目由于本身含金量不高，甚至带有欺骗性质，让许多投资者遭遇了滑铁卢，对此我们必须多加留意。</p>
<p>傍生活之投资篇--傍大户 跟着富豪赚钞票</p>
<p>　　文前提要：通过郑万林的故事，我们发现傍着巴老炒股票，最重要的是看股票有没有足够的安全边际，而不是死抱教条主义的态度长期持有。只有科学的傍，灵活的傍，才能真正为自己傍出真金白银来。</p>
<p>　　巴菲特是2008年的世界首富，美国的一份调查报告表明，在过去30年中，投资者哪怕在巴菲特致证交所的文件披露其所持有的股票后(一般为买进4个月后)，才跟着买进相同的股票，也将获得24.6%的年回报率，是同期标普500指数回报率的2倍！傍着巴老买股票的威力由此可见一斑。虽然巴老远在大洋彼岸，但其实好几年前国内就已经有先知先觉的投资者开始傍起了巴菲特这棵参天大树。</p>
<p>　　从半信半疑到心悦诚服</p>
<p>　　作为如今在国内已小有名气的&ldquo;巴菲特俱乐部&rdquo;的第一批会员，郑万林在10年前就开始了对巴菲特投资理念的研究，可以说是国内最早傍着巴老做投资的人。当记者如约与之见面的时候，他刚刚从西藏出游归来。虽然个子很高，但却显得很清瘦，加上密密的胡子和一副黑框眼镜，使他看起来更像一个艺术家。</p>
<p>　　&ldquo;投资其实就是一门艺术，需要你倾注极大的热情去用心去感悟。巴菲特不仅仅是一个投资大师，更是一个投资艺术家。&rdquo;言必成巴菲特的郑万林刚一开口就扯上了巴菲特。</p>
<p>　　当记者问到远在大洋彼岸的巴菲特，他的投资理念所形成的土壤和今天的中国市场大相径庭，傍着巴菲特投资在中国是否真能行得通时，郑万林这样回答道：&ldquo;这个世界很丰富，具体表现出来的形式是千姿百态的，但解释这个世界的方法却是可以通用的。投资其实也一样，美国的证券市场和中国的差别很大，我们国内的投资者也不可能跑去美国买巴菲特长期持有的股票，但投资理念却是相同的，这是哲学，是投资领域的普遍真理，并不会因为环境的改变而改变。&rdquo;</p>
<p>　　回想起自己学习巴菲特的历程，郑万林将之总结为四个阶段：第一阶段，初识巴菲特。大约是在1998年的时候，27岁的郑万林开始进入股市，如饥似渴的他在那时把大量的时间用于研读各种讲授炒股知识的书籍。一开始也学了不少技术分析知识，但一次偶然的机会他读到的一本名叫《巴菲特致股东的信：股份公司教程》的书引起了他的兴趣，并从此将他引入了价值投资的大门。然而初入股市的他却并没有吃透巴菲特的理念，往往会用错不少，甚至乱用、瞎用。</p>
<p>　　第二阶段，&ldquo;突破&rdquo;巴菲特。经过一段时间的学习与实践后，郑万林对巴菲特的态度开始从盲目崇拜转向了质疑：当1999年的519行情引爆了沪深股市有史以来最大一轮牛市后，买啥涨啥让郑万林逐渐迷失了自我，有时甚至在心中质疑：巴菲特的那套选股模式是不是在中国真的失灵了？于是，那两年的牛市中，飘飘然的郑万林觉得自己已经超越了巴菲特。</p>
<p>　　第三阶段，回归巴菲特。2001年下半年，2000点的泡沫终于破灭了，郑万林也同样损失惨重。痛定思痛，他终于明白了自已是个普通人，不是天才，于是郑万林又重新回到了老老实实傍着巴菲特的老路上。漫漫熊市征途为郑万林检验巴菲特投资理念提供了极好的试验室，并让他逐渐坚定了价值投资的信念。</p>
<p>　　第四阶段，固守巴菲特。2005年至今，沪深股市又经历了一轮熊-牛-熊的嬗变过程，正是在这轮大牛市中，坚定地傍着巴菲特的郑万林终于获得了不菲的回报，同样因为认准了巴菲特的投资理念，使他在2007年年中就早早清盘，最终帮助他成功地躲过了今年以来的股灾。</p>
<p>　　照郑万林的话说，傍巴菲特并不是人人都傍得起。要真正傍上去就要向市场交出不菲的学费。&ldquo;如果一个人在市场上没有输过钱，他会自觉走上价值投资这条路吗？我觉得不太可能。人都是在失败中成长，我也是从看K线听股评这一路走过来的，但最终感觉还是觉得巴菲特的这套理念最靠谱。&rdquo; <br />
<strong>活用巴老选股理念</strong></p>
<p>　　当记者问傍了巴菲特这么多年，最大的感悟是什么时，郑万林低着头冥想了片刻，便一字一顿地说道：&ldquo;第一是不输钱，第二是记住第一条&rdquo;。郑万林认为，巴菲特在投资上最成功的一点就是他的定力，好多人也知道应该怎么赚钱，但他们就是觉得那个太慢，总想投机一下赚一大把，之后再来做价值投资。</p>
<p>　　然而合适的价位总会在未来的某个时间出现，其中的问题是：一是你是不是相信这句话；二是你有没有这个耐心。2002～2005年那段时间的A股市场就是在等机会。如果没有真正吃透巴菲特的投资理念，这个等待就会很痛苦，要理解了才会有耐心，比匆匆忙忙操作套在里面好很多。</p>
<p>　　郑万林接着讲述了他2003年买入太钢不锈(000825,股吧)的例子。在2003～2004年这段时间，钢铁股特别风光，那时钢铁板块与石化、汽车、银行、电力并称为中国股市的&ldquo;五朵金花&rdquo;，在中国最漫长的一次熊市中，他们演绎了一波最孤傲最亮眼的大行情。</p>
<p>　　当时郑万林也对太钢不锈的基本面做了细致的研究，他发现当时国家固定资产和基础建设投入很大，但有很多是重复建设。虽然钢铁企业受益于这种跃进式的国家大建设，业绩十分丰厚，但郑万林认为钢铁股的这种优势无法持久维持下去，国家迟早会改变这种重复建设盲目投资的状况，于是他便在2004年年初陆续将手中的太钢不锈悉数抛尽。果不出所料，从2004年下半年开始，不只是股市再次进入了熊市；钢铁行业由于国家严厉的宏观调控和国际钢材价格的大幅回落，供给出现严重过剩，国内钢企的整体盈利水平已经大幅回落，太钢不锈的股价随之一路下滑。</p>
<p>　　回想起来，郑万林对自己当年坚守巴老思想，能够横下一条心，坚决抛出估值过高的太钢不锈而感到自豪。&ldquo;虽然没有在最高点抛出太钢不锈，但就像巴菲特常说的，这点最后的收益就让别人去赚吧，因为他们在赚取这最后一点收益的同时却承担着莫大的风险。&rdquo;</p>
<p>　　<strong>掌握真谛而不迷信</strong></p>
<p>　　&ldquo;曾经有人说，像1000点位置的安全边际，这辈子我们可能只遇到了一次，再也没有第二次了。但是，股市给了我们开了一个大大的玩笑。2005年，这样的历史机遇又来了。&rdquo;郑万林接着讲起了他在上一轮牛市中的投资招商银行(600036,股吧)的精彩案例。</p>
<p>　　讲到银行股，我们往往会言必称招行。它不是国内最大的银行，却是公认的成长性最好的银行。&ldquo;这个市场很奇怪，很多便宜的好股票放在那里，许多人却视而不见，偏偏要去寻找黑马股、潜力股。我们看看巴菲特的重仓股，都是可口可乐、吉列、富国银行、华盛顿邮报这些尽人皆知的大白马。而招行在中国股市中，也是标准的白马股。&rdquo;郑万林笑着说到。</p>
<p>　　在2005年底，招行的股价只有6元左右，市盈率也只有15倍左右，市净率只有2倍多一点，而像这样的优质银行类公司，国际上应该赋予4倍到5倍的市净率，再加上成长性溢价，估值应该比国际上的估值水平更高，因而也就有了充足的安全边际。</p>
<p>　　于是郑万林从2006年1月开始一路买进招行，不过郑万林期待的反复震荡低位吸筹的情况并未出现，招行的股价走势事实上是逐波向上，中心价位从6元逐渐上移到了8元。不过考虑到招行整体估值还很低，并且成长性非常突出，尤其是当他预感到4年的熊市积淀即将爆发成一轮大牛市的时候，他还是毅然决然地选择了继续买入。</p>
<p>　　然而2006年5月到8月整整三个月时间内，招行在股改的缺口区域横盘整理，还有一段较为深幅的回落，许多投资者失去了耐心交出了筹码，但郑万林却坚持巴老的投资理念，坚定地拿住了招行，并在跌幅较深的价位加码买入。不出所料的是，从2006年9月开始，招行股价开始大幅攀升，到了年底股价已翻了一倍，而到了2007年，招行更是一飞冲天，当市场乐观气氛蔓延一片的时候，郑万林却再次想起了巴老的忠告&mdash;&mdash;别人恐惧我贪婪，别人贪婪我恐惧。</p>
<p>　　&ldquo;事实上，我从2007年2月就开始逐渐出货了，在530前就已经清盘了，招行是个好股票，但中国股市的投机性实在太强，我已经抓住了招行价值回归的那部分收益，在股价已经完全偏离基本面的情况下，依然继续拿着并不一定有好的回报，哪怕这个股票是绩优股。&rdquo;</p>
<p>　　&ldquo;那这不是和巴菲特长期持有的理念相冲突了吗？&rdquo;记者问到。</p>
<p>　　&ldquo;并不冲突，用巴菲特自己的话说，他的投资思想核心理念只有三条，一是你必须把股票看作是一份企业；二是把市场的波动看作是你的朋友而不是你的敌人，从市场的愚蠢中获利，而不是参与其中；三是投资中最重要的是看安全边际。他并没有说价值投资就一定要长期持有。&rdquo;</p>
<p>　　郑万林扶了扶眼镜，继续说道：&ldquo;如果你是以&lsquo;一份企业&rsquo;的角度来看待股票的话，你就不需要太过关注股价的短期波动，而是应更多地关注企业的长期经营预期。如果股价没有能够达到预期的内在价值，你就应该继续持有甚至增持。但这并不是说你非要长期持有股票，或者说你长期持有股票就一定能赚钱，事实上，如果依据巴菲特三个观念中的第二、第三条的话，当股价明显高于其内在价值、当股价不具备充分的安全边际时，你就应该抛掉股票，而不是继续持有。很不幸的是，中国的股票，无论绩优股还是垃圾股，都特别容易被炒得没有安全边际。&rdquo; </p>
<p><strong>点评 &mdash;&mdash;投资之道：</strong></p>
<p>　　<strong>实战英雄的经验最宝贵</strong></p>
<p>　　常言说得好，&ldquo;大树底下好乘凉&rdquo;。这句看似平常无奇的话却最形象地表达了&ldquo;傍生活&rdquo;的哲学理念。而在证券投资领域，作为一个普通投资者，我们可以依靠的&ldquo;大树&rdquo;既不是那些整天分析盘面走势，动不动就向大众推荐黑马股、潜力股的各路股评家，也不是那些年初还在高呼&ldquo;2008年冲8000点没问题&rdquo;，现在却惶恐地喊着&ldquo;A股还要熊3年&rdquo;的经济学家，而应该是那些经过了资本市场血雨腥风的实战考验，并被长期的时间所证明的投资大师。如果我们能细细研究这些富豪们的成功路径，跟着他们的思路走，或许就能少走很多弯路。</p>
<p>　　当然，市场不会简单地重复，通过郑万林的故事，我们也可以发现傍着巴老炒股票，最重要的是看上市公司有没有足够的投资价值，其股价是否低于公司内在的价值，而不是死抱教条主义的态度长期持有。只有科学的傍，灵活的傍，才能真正为自己傍出真金白银来。(邢 力)</p>
<p>　　<strong>傍生活之房产篇--傍规划 房产升值事半功倍</strong></p>
<p>　　文前提要：城市规划能够从根本上影响我们的生活，因此根据城市规划投资房产，能够让投资得到更多的回报。不过需要注意的是，在投资过程中需要把握投资的时机，以及判断退出的时间。</p>
<p>　　第一是地段，第二还是地段，相信这已被房产投资者奉为金科玉律。但凡事无绝对，地段不好的地方可能因为城市规划而得到彻底改善。因此如能结合规划进行投资，则能提前做好埋伏，获得更好的收益。</p>
<p>　　上海就有这样一个投资者，他喜欢研究规划信息，从中发现机会。实践证明，这种方式的确是一种不错的投资策略。</p>
<p>　　<strong>两个小故事让他开窍</strong></p>
<p>　　柳东自己组建了一个团队，办公地点在徐家汇，主要是为那些投资港股的人提供帮助，如开户、举办与港股有关的讲座等。</p>
<p>　　虽然做着与金融有关的工作，他却不太喜欢投资股票，因为在他看来，股票这种投资品种有些虚幻的成分，自己无法把握。但他却也是一个投资者，主要投资房产。&ldquo;房产是实实在在的，能看得到摸得着，投资房产让我心里踏实一些。&rdquo;</p>
<p>　　柳东真正从事房产投资已有五、六年时间了，当记者问到他的投资回报时，柳东没有透露自己详细的资金情况，但表示自己投进去的本金，到现在为止已经翻了13倍左右。这要高于市场平均水平。</p>
<p>　　据了解，如果借助金融工具的杠杆作用，在过去几年内投资房产可以达到1000%的投资回报率。可以模拟计算：比如某人在2003年初以5000元/平方米的价格在闵行古美板块的蔚蓝城市购置一套面积为98平方米的两房，首付3成，即14.7万元，如今这套房子的市场价为170万元，如果以此价格卖出，另外扣除购房契税、个税(按总房价的1%计算)、银行房贷等成本以及购房契税、中介佣金等，实际增值约125万元左右，投资回报约850%。</p>
<p>　　柳东的投资诀窍就是根据城市规划来进行投资。他之所以能够想到这个点子，缘于两个小故事。其一是他的一个亲戚，在上海的莘庄买了一套房，在手上捂了两年，价格没有什么变化，于是在地铁开通的一年前抛了出去，没赚也没亏，白白浪费了两年时间。可是没有想到的是，在地铁开通之后，莘庄的房价出现一轮暴涨行情，不到一年的时间就翻番，而他的那位亲戚肠子都悔青了。</p>
<p>　　第二个小故事柳东在2002年底听到的，因为当时上海申请2010年世博会，在临近宣布申办城市之前，浦东有些楼盘突然采取捂盘的策略，等到上海申办成功的消息传来之后，房价集体跳空高开。他的一个朋友向他解释说，世博会申办成功之后，浦东靠近世博板块的楼盘会因为世博规划而身价倍增。 </p>
<p><strong>看准目标提前埋伏</strong></p>
<p>　　傍规划要讲究打&ldquo;埋伏&rdquo;。</p>
<p>　　他说：&ldquo;如果规划信息为大家所熟知了，那么其价值就要小得多了。因此只有提前了解到一些有用的规划信息，并提前&lsquo;埋伏&rsquo;好，等待利好显现之后收获胜利果实。&rdquo;</p>
<p>　　柳东为了收集规划信息，他会关注新闻报道，他每年都会订阅上海主流的报纸，因为这是市政府发布重大规划信息的主要平台，而且平时也会报道一些与规划方面有关的新闻。为了能够掌握城市规划动向，他每年都会购买规划白皮书。为了能够提前了解一些规划方面的最新进展情况，他会利用各种渠道去打听，如规划部门的朋友，以及在一些房产开发商做市场策划的朋友等。而每次上海举办与规划有关的展览，他也会尽可能去看一看，如最近在上海世贸商城举行的&ldquo;中国上海建筑设计与城市规划展览会&rdquo;，他就在规划展示区内看了大半天。</p>
<p>　　是不是所有的规划都能来傍呢？柳东表示并非如此。他说：&ldquo;所有的城市规划都会对周边环境产生影响，尤其是在改善地段价值方面，作用的确比较明显，但各种规划所产生的影响并不一样。&rdquo;因此他认为，要使得投资回报更高一些，必须学会选择。</p>
<p>　　他曾经看好大宁板块商业规划，他认为大宁板块会因为商业配套的改善而得到更多人的关注，因此一直关注这个板块。但当大宁国际商业广场开业之后，他却发现对周边房价的影响并不是很明显，后来跟别人交流时，别人提出大宁板块已经被轨道交通所带动，因此商业配套的改善作用便减少了很多，他恍然大悟。</p>
<p>　　如何傍规划呢？根据自己的经验，柳东表示要下功夫研究政府制订的城市规划走向，把握未来城市的热点，尤其是与房产能够结合起来的城市规划最为重要。如轨道交通建设、&ldquo;一城九镇&rdquo;、浦江岸线综合开发、世博会会址等，都曾使得周边楼价飙升。</p>
<p>　　当然对于投资时机的把握也非常重要。在他看来，傍规划必须掐准时机，如果布局过早，显然因为等待时间过长，会减少投资回报。他告诉记者一个小故事，他有一个朋友投资了一套松江泗泾镇的房子，主要是看重轨道交通9号线的建设，在2004年初就买了，等了两年之后，房价一直没有变化，在2005年调控之初还下跌了一些。后来涨了一点之后，朋友赶快抛了，扣除各种费用之后持平，投资回报为零，等于两年时间白白浪费。而他自己两年前在七宝购买了两套房产，到目前为止价格已经涨了一倍多。</p>
<p>　　在分析自己对投资时机把握时，他说：&ldquo;我习惯于提前两年布局。因为我发现，在规划开始实施时，会产生一些影响，但随后会平静一段时间，而到了临近结束时，其影响会慢慢变大。所以我觉得提前两年还是比较合适的。&rdquo;</p>
<p>　　柳东投资的第一套住宅就在联洋社区内，这也是他最得意的一次投资。虽然他曾亲眼所见这个大型社区是在一篇农田上建设起来的，但是通过分析联洋社区的整体规划，他认为这个社区后劲十足，于是在2003年以5500元/平方米的价格购进一套，目前市场价约27000元/平方米。此外，他还投资过轨道地铁房(上海南北高架交通北延伸段)、苏州河景观房等，这些都与城市规划密切相关。</p>
<p><strong>何时撤退具体分析</strong></p>
<p>　　股市里有个说法，即会买股票是高手，而会卖则是高手中的高手。他借鉴了股市投资的做法，不但挑选时机入市，而何时退出他也会花功夫去研究。</p>
<p>　　一般情况下，城市规划实施完毕，则意味着利好已经完全被市场所消化，此时，则没有必要继续等待，而是要考虑撤退了。在谈到自己的操作思路时，柳东表示有些时候，他会选择波段操作模式。他投资地铁房时，轨道交通开通半年后他便将其抛出了。他说：&ldquo;有些利好因素会被透支，如轨道交通的建成通车，在开通一段时间内会受到市场追捧，大家竞相提价，会在短时间内形成房价透支现象，如果继续持有则没有必要了。&rdquo;</p>
<p>　　当然，波段模式并非适合所有情况。如他投资的苏州河景观房以及联洋社区内的房子，就一直&ldquo;捂&rdquo;在手中没有出售。&ldquo;有些规划实施完毕之后，让周围环境产生了巨变，因此其后续影响力持续存在，因此没有必要过早推出，完全可以等待一段时间。&rdquo;在他看来，对于一些稀缺性资源，如景观，可以持有更长时间，因为这类资源会随着时间的推移而更有价值。而地铁、商业配套等则不同，可以复制，因此其影响力只在一段时间内有效。</p>
<p>　　<strong>点评 &mdash;&mdash;房产之道：</strong></p>
<p>　　<strong>看准规划才谋其事</strong></p>
<p>　　规划影响我们的生活，这话一点都不假。最为明显的例子某过于上海城市轨道交通的建设，如随着轨道交通一号线北延伸段、轨道交通9号线的建成通车，越来越多的人涌向了外环线以外，而这在轨道交通建成之前是不可想象的。</p>
<p>　　由此看来，城市规划密切受到关注，而与房产相关的城市规划，无疑会更加受到关注。柳东发现了其中的奥妙所在，因此充分利用城市规划带来的种种利好因素，在房产投资过程中获得了不菲的回报。</p>
<p>　　分析柳东的投资理念，其实并不复杂。关键是要提前了解规划信息，并分析其对房地产市场会产生哪些影响。再就是要把握投资时机，提前不行，太晚了又会&ldquo;误点&rdquo;而错失良机。以及要注意投资时间长短的把握，有些城市规划对市场的影响有限，有些却可以无限，如果把握不好，可能会浪费时间，也可能会丢失&ldquo;金蛋&rdquo;。</p>
<p><strong>傍生活之经商篇--傍白领 小买卖成就大生意</strong></p>
<p>　　文前提要：白领是活跃在我们这座大都市中非常特别一个群体，他们收入高、追求时尚，他们的这一特点已经受到了许多商家的关注。如果能&ldquo;傍&rdquo;上他们的人气，同时选择有针对性的服务与业态的内容，小买卖也可以成就大生意。</p>
<p>　　并没有采挖、淘洗过一盎司的黄金，只是通过向淘金者出售铁铲等淘金工具，并开办一家银行供淘金者存钱，一举成为加利福尼亚最富有的人之一。这个名叫奥格登米尔斯的人，闻名于美国加利福尼亚淘金热潮期。150多年后，他提供的鲜活事例，成为了靠&ldquo;傍&rdquo;创业致富的典范。而在我们的现实生活中，不少创业者活跃在主业边缘，背靠特定的消费群体，他们同样收获着一份别样的财富和喜悦，而现在这个有趣的&ldquo;傍白领&rdquo;的商业游戏正在悄悄蔓延。</p>
<p>　　<strong>租包生意满足女性需求</strong></p>
<p>　　白领是城市中一个固定而规律的人群，他们朝九晚五，每天经历着相同的交通路线，进行着一种相对程式化的工作与生活。于是，傍着这一固定人群的固定需求，生意也就随着而来了。</p>
<p>　　陈先生的租包店就是根据白领们日常中对包包的需求应运而生的。&ldquo;当初考虑开始租赁业务，是在对市场作出调查之后，发现一般白领消费者，尤其是女性对包的使用周期在一至三个月，她们对包包的要求是新鲜感、时尚感以及跟季节、服装和场合的搭配程度。&rdquo;陈先生说道，&ldquo;而且，在很多时候，换包也是其工作需要。例如，一位白领下班后要参加派对，那么这一天她至少需要带两个包，一个是上班时使用的通勤包，一个是参加派对的宴会包。这对于一般白领而言，是比较麻烦的。&rdquo;</p>
<p>　　由此，陈先生针对白领对包包的这种需求，开启了他的租包生意。他将自己的租包店在分布在轨道交通的各个重要站点内，大多数为换乘站点。顾客在店铺内的货架上，或者网络商品的目录之后，需要某一个包，便可以在该店铺内进行租借，或者电话预约后，就近租借。使用完毕之后，可以还会任何一家租包店铺。&ldquo;以之前的例子来说，一位下班后要参加派对的白领，就可以先在公司附近的点租借晚宴用的包包，回家时在周边的店再换回第二天上班用的包。&rdquo;</p>
<p>　　至于傍白领的租包生意收益如何，陈先生给记者算了这样一笔账：在一个月内，有100个包在出租的情况下，5元每天的租赁价格乘以30天的租赁时间，那么一个月光租金这块收入就有15000元。这100个包的进货成本，在一个月后的低价处理中，以低于成本价十元左右的价格出售，收回进货成本。</p>
<p><strong>跟着电影院找白领消费者</strong></p>
<p>　　魔维世界是一个致力于为时尚人群、电影爱好者、追求个性的酷玩一族提供全方位电影衍生产品的连锁销售平台，从世界永恒经典的电影海报到电影全真人物模型、从动漫人物精品到卡通搪胶系列、从普通实用的纪念品到限量典藏的极品，以及其他利用著名电影品牌发展的产品等。</p>
<p>　　在国外以及中国香港等地，这类商店的主要选址主要是在大规模的玩具翻斗城或者卡通主题游乐场，那里对玩具包括电影衍生产品都有非常细致的分类，所有的大人和小孩都能乐得其所。不过，魔维世界的老板吴军却始终打着&ldquo;傍白领&rdquo;的主意。在魔维世界现有的二十余家门店中，绝大多数将店铺开进了影院之内，极少数的例外也是将店址尽可能地紧挨着影院。</p>
<p>　　他说：&ldquo;在内地市场玩具翻斗城或者卡通主题游乐场这样的场所相对较少，在专门的儿童商场青年白领因为害怕尴尬不太会发生消费行为，而在百盛等白领进场购物的商场内是不会有此类产品的，所有唯有进驻影院才能让白领和孩子都自然地购买，因为现在进电影院的白领往往是非常追逐新鲜和趣味的一个群体。&rdquo;</p>
<p>　　&ldquo;而且，电影衍生产品和电影是相关联的，看完一部心爱的电影后，人物还在脑海里浮现时，看到有这么个纪念品，就有把自己最喜欢、最心仪的偶像带回家的冲动。把看电影时的快乐定格住，带到生活中去，让它成为生活的一部分。也可把它送给自己喜欢的人，如果对方喜欢电影的话。作为一种特殊的礼物来传递朋友、恋人间的友谊或爱情。&rdquo;吴军补充道。</p>
<p>　　事实证明，吴军这种针对中国市场的选址策略还是相当成功的，目前，他的二十余家门店都有不俗的业绩，单店营业额在四万元左右。所以&ldquo;傍白领&rdquo;也要讲究技巧，因为白领中同样也可分为多个类别，跟着电影院走正好抓住了其中的细分市场。</p>
<p>　　对于吴军来说电影院是一个&ldquo;傍白领&rdquo;的载体，这个载体的选择同样也有许多学问，它可能表面上并不一定十分庞大，惹人眼目，但是它却有着独一无二的&ldquo;聚拢&rdquo;优势，恰到好处地利用这样的载体，实际上也就沾了其的垄断的光。</p>
<p>　　<strong>独具慧眼发现目标群体</strong></p>
<p>　　张小姐的田园家饰专卖店&ldquo;屋语&rdquo;位于华石路的华豪家饰市场内。在外人看来，那是一个知名度和人流量都差强人意的市场，但张小姐眼里，这却是一个经营家饰上佳的场所。原因很简单，因为它傍上了仅有一步之隔的宜家家居。</p>
<p>　　原来，在入驻华豪家饰市场之前，张小姐在打浦桥附近一个非常热闹的区域租下了一个铺位，进行着田园家饰的试营业。然而，人流有了，商品的反响却很一般。张小姐总结说：&ldquo;在那样的市场，我的商品很容易被大量的服装店铺淹没。而且，像田园家饰这类给人以宁静之感的商品，在嘈杂的市场或百货大楼就很容易体现不出她的长处来，再热闹做生意感觉还是不对路。&rdquo;</p>
<p>　　2003年，宜家家居迁址上海体育馆附近。这时，傍白领的想法就一下子进入了她的脑海。&ldquo;宜家家居是经营家居产品的代表商家，但凡正在装修之中的家庭，都会走进宜家，多多少少采购一些家居装饰中的用品。宜家的风格以欧美为主，我发现来逛商场的许多都是白领，而我的田园家饰是英伦风情，两者既有共通之处，又可以起到相互的补充。&rdquo; 于是，她决定进驻华豪家饰市场，不仅&ldquo;傍&rdquo;上了逛宜家商场的白领，而且还利用它的知名度以及它的宣传力度来为自己带来其他目标客户。</p>
<p>　　果然这样的选址成效不菲，不仅摆脱了原来的颓势，一个月15000元的营业收入让张小姐的小店风生水起。 </p>
<p><strong>点评 － 经营之道：</strong></p>
<p>　　<strong>&ldquo;傍白领&rdquo;要选好载体</strong></p>
<p>　　做白领生意可能是许多人都知道的道理，但其中的关键是要选好载体。一位前不久从欧洲回来的朋友，告诉这样一个有趣的事：在法国巴黎街头，随处可见给人画像的街头艺人，他们的收费不低。但谁也没想到的是，周围的一个画材专卖店老板，靠这个生意小日子过得比艺人更顺畅。</p>
<p>　　说这话时，朋友的口气里透着惊喜，听的人则带着羡慕，而没有一丝不屑。在层出不穷的营销战术前，哪怕是卖一支笔，一个面包，修改一条裤子，都是那么地不可被忽视，相反地，它们倒有几分&ldquo;动人&rdquo;之处。而&ldquo;傍白领&rdquo;，正是需要这样的技巧。</p>
<p>　　从营销上说，这是连带消费起作用。不管是地铁内的租包店，还是电影城的玩具店，它们的繁荣很大程度借助于主业态的人气，它们的消费则是由主业态衍生出来的。同时，一个街区或商业中心需要有多种业态并存，这正是商业功能完善的表现。而对于创业者来说，这正是一个寻找项目和店址的大好切入点。 (胡笑蓉) </p>
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<p>　　<strong>还有什么我们可以傍</strong></p>
<p>　　文前提要：说了那么多有关&ldquo;傍&rdquo;的事情，人们最为关心的还是它能不能为己所用。的确，我们现在都可以开动脑筋来想一想，广开渠道和资源，看看自己身边有哪些可以被利用的资源，来玩转&ldquo;傍&rdquo;的魔力。</p>
<p>　　看过前面的一组文章，可能许多读者都会有一个这样的问题，如果说&ldquo;傍&rdquo;是投资理财中值得借鉴的一个好思路，但是对于自己来说，究竟还可以找到哪些借力的渠道呢？要回答这个问题，我们首先要对自身的状况进行深入的分析和了解，看看哪些方面的外来帮助能够助上自己的一臂之力。当然在这基础上，我们也可以确立几条基本的思路，这样可以使你在借力的时候更加有的放矢。</p>
<p><strong>傍大鳄 &mdash;&mdash;让品牌开发商为你购房探路</strong></p>
<p>　　所谓傍大鳄，其中最为典型的就是房产投资，所谓买房跟着大鳄走，这里的大鳄指的就是大型品牌开发商，这是因为他们往往能够给我们的购房选择提供很好的思路。大型开发商通常配备有强有力的市场调研部门，他们对一个城市或者一个城市中区域的投入往往要经过很长时间甚至是二三年的调研，这样他们最后的决定就较具前瞻性。投资者跟着大鳄们的思路走，等于让他们的研发机构在为你服务，投资的命中率当然就比较高。就像上海大鳄们强势布阵长三角、中西部地区，但却绝迹于珠三角、西北等地区，就恰恰说明了他们的一种判断。而由于大鳄多为品牌开发商，从维护自身声誉的角度考虑，他们所建楼盘的质量就较有保证。其实这样的例子可以有很多，许多著名的开发商都会有不少忠实的追随者，甚至跟着他们征战南北，从中获得了相当不错的收益。</p>
<p>　　<strong>傍画廊 &mdash;&mdash;让专业收藏家为你挑选艺术品</strong></p>
<p>　　对于艺术品投资者来说，如何挑选无疑是一件相当不容易的事，而专业的画廊由于有着独特的鉴赏力，所以借助他们的力量就可以为我们的挑选指点迷津。一般人投资购买艺术品，无非通过画廊、博览会、拍卖会三种渠道，收藏者可根据自己的资金实力、个人艺术修养来选择合适的途径。其中有一个较省力的办法，那就是从有专业性画廊代理的画家切入。资深的专业性画廊，之所以能够经营多年而不衰，大部分是因为画廊的负责人有挑选艺术家及其作品的眼光，而且有正确的代理推广手法。他们唯有把艺术家运作得当，画廊才有生存空间。所以，刚开始计划收藏艺术品的朋友，不妨多逛逛那些专业画廊，和他们建立关系，慢慢了解艺术市场的概况。从中，可能还会得到不少意外的收获呢。</p>
<p>　　<strong>傍政策 &mdash;&mdash;靠政策生财为你事业添力</strong></p>
<p>　　靠政策生财，这是一条对创业者来说颇为&ldquo;实惠&rdquo;的路线。此前本刊也曾做过相关的报道，当时也在社会上引起了不小的反响，上海的一家技术交易所一下子就购买了近百本杂志。的确，对于每一位投资者而言，创业都是一项立体的复合工程，而国家在这方面已经相继推出了多项鼓励创业的优惠政策，涉及开业、融资、税收和培训等各个方面。优惠政策好比是创业的助推器，能降低创业成本，提高创业成功率。不过，政策再优惠也是死的，要让优惠政策发挥效应，最关键的还在于你&ldquo;傍&rdquo;的技巧。创业者必须通过自身的经营服务活动，使政策的效应得到切实发挥，使它创造出更大的产值。根据记者的了解，助推企业的政策涵盖了很多类别，包括高科技、非正规就业以及风险投资基金等等，其中的关键在于创业者能够根据自己的实际情况来加以有效的利用。</p>
<p>　　<strong>傍展会 &mdash;&mdash;利用展示自己的机会提升业务基础</strong></p>
<p>　　如果你留意一下，现在各种各样的展会可谓是层出不穷，如果能有效地利用此类展示自己的机会，提升企业的业务基础，往往也能达到事半功倍的效果。当然对于展会也必须加以选择，要&ldquo;傍&rdquo;那些真正有实际效果的展会。比如这几年越来越火的上海理财博览会，就给许多银行、基金公司和房地产企业等带来了切实的回报，目前它已经走向了全国，在北京、广州、重庆、杭州、温州等地都留下了足迹，也成为了越来越多金融企业&ldquo;傍&rdquo;的对象。</p>
<p>　　<strong>傍卖场 &mdash;&mdash;用人气来带动你的销售</strong></p>
<p>　　对于大都市中的人来说，大卖场是最熟悉不过了，但是你有没有留意到，利用大卖场的人流也能够为你开店销售服务。其实，有为数不少的商铺围绕在大型超市周边，而这些商铺能够有效利用超市带来的人流量，生意红红火火。专家认为，大型超市周边的商铺的确可以充分利用其带来的客流量，从事经营活动。根据北京一家机构调查显示，超市依据自身的品牌的影响，大型超市每天的人流量可达50000人左右，而且消费者具有一定的消费能力，以20～35岁的年轻人居多。同时，大型超市在维护客户方面也很有讲究。大型超市经常会举行一些促销活动，来不断对周边居民形成良性刺激，扩大对其关注程度，而这些人气，正好能够被&ldquo;傍&rdquo;其周边的商铺所利用。不过要留意的是，机遇与风险是并存的，大卖场周边同样也有&ldquo;五公里死亡圈&rdquo;的说法，其中的关键是要做到业态的错位竞争。</p>
<p>　　<strong>傍基金 &mdash;&mdash;利用专家来为你规避风险</strong></p>
<p>　　面对当前的市场变幻，许多投资者都是感到挺无助的，其实完全可以借助专家 － 基金的力量来帮助自己摆脱困境。虽然今年上半年基金的走势并不尽如人意，但从总体来看，投资跟着基金走仍然不失为一条好的思路。除了自身经年累月的积累，基金经理们还可以倚赖其背后强大的研究力量&mdash;&mdash;每年上万份境内外优秀证券研究机构的报告、资深研究员对重点上市公司的实地调研、国际著名的投资分析软件工具等等，这些都是个人投资者所没有的优势，那为什么不考虑&ldquo;傍&rdquo;一下呢？像基金定期定投就不失为一个好的策略。另外，从基金的持仓中选择一些适合自己的股票也是一条思路。</p>
<p><strong>傍品牌 &mdash;&mdash;用连锁加盟发展事业</strong></p>
<p>　　著名的品牌往往聚集了许多人气，那么我们怎样才能有效地加以利用呢？其中连锁加盟无疑是一个最为典型的例子，通过加盟一些大品牌，无疑可以使创业者享受到其广泛的资源。另外像经济型酒店的发展也是一种&ldquo;傍&rdquo;品牌的模式，不少原来的旧厂房，在通过改建后再&ldquo;傍&rdquo;上相应的品牌，终于获得了丰厚的回报。当然加盟也要讲究技巧，业内人士认为在加盟一家公司之前要考虑到：一、公司的名字响不响亮，商标的美誉度高不高；二、这个公司营业了多久，如果是一家新的公司，那么其安全、训练还有支援的可信度，都要打个折扣了；三、公司提供的商品或服务是否有保证。</p>
<p>　　<strong>傍人脉 &mdash;&mdash;广泛的关系是成功的铺路石</strong></p>
<p>　　人的生活是离不开社会关系的，我们都始终在与社会的方方面面打交道。从这一点来说，如果你有非常良好的人脉关系，其本身就是非常好的资源，如能再加上巧妙的利用，就可以成为你成功铺路石。这样的例子可以有很多的，有些人由于工作关系积累了相当广泛的人脉资源，在下海经商后，一些像猎头公司这样的企业就非常适合他们的发展，往往能够产生相当不错的效果。人脉可以给我们带来众多的商业机会，也能开阔我们的思路，对此我们在平时都应该留意加以积累。</p>
<p>　　<strong>傍配套 &mdash;&mdash;从产业链中获得发展的空间</strong></p>
<p>　　对于不少刚刚开始创业的人来说，他们往往会觉得创业的路非常艰难，很难找到适销对路的产品。但其实傍大户就是一个可以借鉴的思路，这里的大户指的是大企业或行业，可以通过为他们提供配套的产品，从产业链条中获得自身发展的空间。比如在前几年房地产市场火爆时期，由于各种楼盘开盘和展览的机会很多，有些投资者从中就嗅得了商机，他们专门为房地产企业制作楼盘模型，生意同样也非常不错，从大行业或大企业的景气中分得了一杯羹。所以对于许多创业者来说，可以循着这条思路来发掘商机。</p>
<p>　　<strong>傍明星 &mdash;&mdash;利用名人效应吸引眼球</strong></p>
<p>　　明星有着很高的人气，利用名人效应来为自己的经营服务，这在当今时代，已经不是什么新鲜事了。其中最为典型的就是不少企业用明星来做自己形象代言人，有些效果还是相当不错的。而对于个人来说，其中同样也是有着机会，比如有人组织了明星俱乐部，通过发展会员来形成自己的业务。还有人制作明星卡等纪念品，虽然看似小生意，但也有着一定的利润空间。</p>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/usPOxLfWz+0=.html">好文分享</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/tLTStQ==.html">
	                 创业
	             </label>
	                  <pubDate>2008/11/29 13:16:57</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ [国际私法] 国际私法和贸易有多远？ ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b5-i5348929.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 今天和大家一起来聊国际私法显得有些唐突，可能有些人会说国际私法？国际私法是什么？我们为什么要学国际私法？</strong></p>
<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 相信我在接下来的时间里会给您满意的解释。什么是国际私法？国际私法和我们阿里巴巴的各位朋友到底有多远？</strong></p>
<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 各位朋友，特别是做外贸的朋友，对于国际私法其实并不陌生。国际私法随时都在您的身旁。但是各位有没有关注过呢？</strong></p>
<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 学习国际私法，可以让您在外贸中更加游刃有余！</strong></p>
<p><strong>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;开篇望各位朋友在接下来的时间里与我互动。大家一起讨论学习国际私法的相关内容。</strong></p>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/t6jCycew0dg=.html">法律前沿</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/ufq8ysu9t6g=.html">
	                 国际私法
	             </label>
	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/w7PS1w==.html">
	                 贸易
	             </label>
	                  <pubDate>2008/11/07 21:03:59</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 餐饮业的降低成本增加盈利之道 ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i5308578.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="646" align="center" border="0">
    <tbody>
        <tr class="lh5">
            <td class="block1" valign="top">
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" size="4">随着横店影视城知名度的不断提高，横店镇的餐馆也越来越多，社会餐馆的兴旺对广大食客们来说是一件很开心的事情，因为增加了选择性，丰富了口味，但对于横店影视城公司所属的餐饮企业来说，更多的是一种挑战。有挑战不是坏事，只要经营者端正心态，主动出击，不愁在市场中站不稳脚跟。</font></span></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" size="4">如何把成本降得更低，进而提高餐饮业的盈利水平？带着这个问题，近日，笔者走访了横店影视城餐饮管理中心总经理沈旭晨、副总经理江天良，他们的见解或许能给同行们一些启发。</font></span></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" size="4">沈旭晨认为，餐饮企业在业务量达到一定额度后，才能产生出比较理想的盈亏平衡点，所以做餐饮首先是做量。就像做红烧肉，只做一份不仅做得不好吃，而且会亏损，但如果同时做几十份、上百份，就很香、好吃，又赚钱了。他举例说：&ldquo;杭州的顺峰是个知名餐饮企业，它对我启发很大。顺峰就是靠做量才发展到今天，杭州的餐饮航母就是由它做出来的。这也是酒店为什么喜欢承接几十桌酒席的原因，因为量多了就赚钱。&rdquo;沈旭晨分析说，餐饮企业的老总在大方向上必须把握好，你究竟要把你的企业办成什么样的？不能今天一个主意，明天又一个想法，如此变来变去，不仅企业没有特色，而且容易导致成本失控。决策上不能失误，否则餐饮企业的成本居高不下，最终亏损。</font></span></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><font face="Arial"><font size="4"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">沈旭晨从技术层面上进一步分析：餐饮企业的经营也是一个系统工程，经营者必须有系统工程的思维。在横店影视城的酒店宾馆中开展餐饮经营，从场地上来说，国贸大厦最具备条件。一般来说，星级酒店的客房数量达到</span><span lang="EN-US">400</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">间以上，经营起餐饮来就很理想了。有了这么大的体量，客人的用餐需求相对就多，餐饮的成本反而比较好控制，因为保本点比较容易找到。小餐馆往往厨师很少，一个厨师要做几十个甚至上百个菜，永远做不精、做不好。他分析了天下食府目前的经营状况，说：&ldquo;一年只有</span><span lang="EN-US">50</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">万元的营业额，只能当成员工食堂来经营，很难创出特色，更难降低成本。&rdquo;此外，那年那月酒楼由于地处横店老街一隅，现在梦幻谷景区的参观游览线路又变了，使得这个餐厅发展空间受到了限制，要提高它的效益也有不少困难，目前月营业额维持在</span><span lang="EN-US">2</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">万元左右。客人不多，生意不好，必然导致成本上升，买来的胖鸡、胖鱼养了几天后都变瘦了。</span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" size="4">为了节约成本，增加利润，横店影视城餐饮管理中心最近做了一些调整，那年那月酒楼、天下食府、万盛兴酒楼三家的经营管理合并为一家，由华炎方任经理；景阳楼食府、乐而美西餐厅合并为一家经营管理，由徐留成任经理；餐饮管理中心副总经理江天良兼任珠江渔村酒楼经理，副总经理张素贞兼任旅游大厦餐厅经理；餐饮管理中心组建营销部，对外拓展餐饮业务。沈旭晨希望通过以上调整，能够实现人力成本的下降、管理层次减少、经营机制搞活的目的，进而逐步提升餐饮业的经济效益。</font></span></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" size="4">江天良从事过多年的餐饮业，对于降低餐饮业成本颇有心得。他说：&ldquo;降低成本，有许多办法可以运用。首先就是要加强责任心。我们经常看到一些缺乏责任心的现象，如炉灶开着，人却走掉；水龙头哗哗啦啦地开着，人却走掉；烹制炸鱼时，不加控制地倒入一大锅油料；做鱼头这道菜，不管客人是一两位还是八九位，千篇一律地拿起一只大鱼头就下锅做，也不管客人是否吃得掉。厨师个人的行为习惯直接影响着成本的上升或下降，大手大脚的行为必定造成成本的失控。不仅是厨师，服务员的某些行为习惯也会导致成本的上升，比如只用了几次的抹布，服务员就扔掉换新的了。我检查过了，很多抹布完全可以多使用再换新的用。这反映了员工的责任心不够强，节约意识、资源环保意识淡化。&rdquo;他认为，要增加利润就必须开动脑子，创新思维，如把廉价原材料做得精致些，就可以增加菜肴的附加值；把粗粮纳入菜系，如将地瓜、芋头、番薯等做成精品菜，或列入地方特色菜系，也会给客人一个惊喜，进而增加客人的消费。他说，我们的餐饮业应当在特色经营上走出一条路子来。所谓特色菜，就是每天按照同样一个烹饪标准去做，每天都达到这个标准就是特色菜。如果今天做的与昨天不一样，就不能称为特色菜。特色菜在市场中知名度大了，客人来消费的量就能上升，成本才会下降，利润才会增加。</font></span></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline; TEXT-INDENT: 21pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0" align="left"><font face="Arial"><font size="4"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">经过一段时间的努力，横店影视城餐饮管理中心在增收节支方面初见成效。今年十一黄金周的营业收入达到</span><span lang="EN-US">75.5</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">万元，而去年同期为</span><span lang="EN-US">40</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">万元。沈旭晨认为，控制成本，必须从源头上抓起，从采购原料上着手，然后贯穿到烹饪、服务、管理等整个环节。如何降低餐饮业的成本同时又不影响饭菜的质量，横店影视城的一位资深从业者向笔者推荐了他读到的</span><span lang="EN-US">18</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">条精妙之道，笔者在此引录于后，以飨读者诸君。</span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-ALIGN: left" align="left"><span lang="EN-US"><o:p><font size="4">&nbsp;</font></o:p></span></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">1</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline; TEXT-INDENT: 21pt; mso-char-indent-count: 2.0"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">2</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、库存的货尽量用完再进<span lang="EN-US">,</span>以免久放变质。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>3</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>4</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>5</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、所有员工，包括老板及其亲属、家人，上菜必须下菜单，后厨要做到不见菜单不上菜。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>6</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、饭菜打折并不是做生意的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>7</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、有些老顾客经常会要求店方送两道免费菜肴。在这种情况下，可以送两道成本较低且有一定特色的荤素搭配菜肴。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>8</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、有些原料价格昂贵，应随时注意调整菜价。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>9</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、点菜单应注意&ldquo;精简&rdquo;。一只鸡可做好几道菜，一条鱼也一样，没有必要把市场上的原料都列上。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>10</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、对套菜单而言，应注意荤素搭配。个别菜肴的主、辅料搭配也要注意这个问题。有时辅料多一些反而口感更好。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>11</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、特别贵重的菜可以找些辅料垫底。如菜胆、生菜或炸好的白粉丝等。也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>12</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有哪些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>13</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>14</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；厨师们有权不配菜不烹调；服务员有权不上菜。只有环环相扣，才能保证饭菜的质量和经营成本。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>15</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、对采购回来的良好原料，后厨应做到物尽其用，能用的都要用上。如大排骨上带有的边肉可以做肉末，也可以做炸酱面用；还可以和五花肉一起做肉馅；脊椎骨可以吊汤等。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>16</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、固定资产与流动资产应区分开来。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-spacerun: yes">&nbsp;&nbsp;&nbsp; </span>17</span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">、营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工都参与管理。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            <div class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; VERTICAL-ALIGN: baseline; TEXT-INDENT: 21pt; TEXT-ALIGN: right; mso-char-indent-count: 2.0; mso-list: l0 level1 lfo1" align="right"><font face="Arial"><font size="4"><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312; mso-bidi-font-family: 楷体_GB2312"><span style="mso-list: Ignore">18、</span></span><span style="FONT-FAMILY: 楷体_GB2312; mso-hansi-font-family: 楷体_GB2312">员工们应相互监督。对不良现象的检举者应该给予奖励，同时要为他们保守秘密。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></font></font></div>
            </td>
        </tr>
        <tr>
            <td valign="top" align="right">
            <div><br />
            <font size="4">（文：曾毓琳</font></div>
            </td>
        </tr>
    </tbody>
</table>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/usPOxLfWz+0=.html">好文分享</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/0NDStQ==.html">
	                 行业
	             </label>
	                  <pubDate>2008/11/01 18:58:18</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 中国餐饮业现状分析 ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i5304562.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font face="Arial"><font size="4"><font color="#3366ff"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">餐饮业不同于商业，又不同于工业，也不同于纯服务业，在现代社会里它属于第三产业，具有生产加工，饮食品零售和劳动服务的综合性。改革开放二十多年来，我国餐饮业发展迅猛，日新月异，各种风味特色，各种经营形式，各种组织结构的餐饮企业星罗棋布，但&ldquo;竞争激烈，生意难作&rdquo;也成了餐饮业的&ldquo;流行病&rdquo;。更新经营方式，拓展大众市场，建全餐饮业的&ldquo;软硬&rdquo;件设施，发展餐饮信息渠道是我国餐饮业应探索的主旋律。所以，科学化，集锦化，社会化是</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪的发展方向。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font face="Arial"><font size="4"><font color="#3366ff"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">一</span><span lang="EN-US">.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">科学化是</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪餐饮业的主流。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font face="Arial"><font size="4"><font color="#3366ff"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">掌握高新技术人才和具备管理和营销理念的人才将促进和推动</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪的餐饮企业。运用现代化的手段形成标准化生产，全天性服务，科学性管理，多元化销售，以及发展餐饮信息网的&ldquo;现代餐饮&rdquo;。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="4"><font color="#3366ff"><span lang="EN-US">1.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span><font face="Arial"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">比较多的学者倾向把</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪称为信息时代，应用高新技术以及发展信息网络可以帮助餐饮业在促销过程中取得巨大突破，与国际餐饮接轨。目前，越来越多的工薪族们购买个人计算机，数字电视、数字蜂窝电话和其他通讯设备以适应信息化潮流，发展餐饮网了解餐饮业以及相关行业的市场信息，企业状况，政策法规，饮食文化知识，技术设备，原料供需情况和人才交流等方面的内容是行业发展必然的需要。根据著名心理学家马斯洛的人需求的五大层次，未来社会人们越来越注重精神满足，注重自我，刺激性消费愈显必要。形成以电脑网络及计算机控制程序为生产和销售的科学化餐厅，运用电脑点菜，电视点炒，建立国际网址，进行全方位服务，缩短上菜时间，优化企业经营管理，以及增强厨房的透明度。对于外卖业务的企业，跨国连锁上网尤为重要，如&ldquo;全聚德&rdquo;烤鸭店，上海&ldquo;绿波廊&rdquo;已经领先一步，又如天津的&ldquo;集贤&rdquo;大酒店推出了&ldquo;厨房实况监视&rdquo;的绝招，颇具成效。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="4"><font color="#3366ff"><span lang="EN-US">2.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span><font face="Arial"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">餐饮产品的科学化，是中国餐饮界拓展的又一方向。科学化的食品主要包括：第一是健美食品，主要是指能预防肥胖以及胆固醇升高，保持人体生态平衡的食品；二是&ldquo;绿色食品&rdquo;，即安全，无害，受污染少，绝对新鲜的食品；三是营养食品，即能补充人体所缺乏的各种微量元素，具有增强体力和开发智力的产品。&ldquo;健康&rdquo;不仅仅是一种流行，它是科技文明时代的产物，是</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪人类必然面临的时代要求。但由于我国科技水平的局限，人们所消费的食品中远远不及日本和美国，</span><span lang="EN-US">80%</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">的大学开设了营养学，而日本已有三万名营养师了，在差距中找出适合我国国情的路子：首先，推销健康食品，采用&ldquo;合理改变菜单&rdquo;或&ldquo;增加健康食谱&rdquo;的策略，设计出各具特色的营养餐；其次，引进健康信息，搭配&ldquo;互补&rdquo;原料，借鉴西方理论，进口&ldquo;科学&rdquo;产品；再次，引进先进机械，以机械生产逐步代替手工制作，制作标准化产品，尽量减少食品污染。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" color="#3366ff" size="4">二．不断优化企业的经营和管理</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font face="Arial"><font size="4"><font color="#3366ff"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">在计划经济时期餐饮业曾一度出现经营官商化，管理混乱等问题，而</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪的消费群层决不单单以简单化的服务，单一的品种可以满足，培养管理和营销人才是从封闭式的单纯销售管理型向开放式的经营管理型转变的关键，树立生产销售流水线的品牌意识，加强人才效率的竞争无疑会取得更好的经济效益。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="4"><font color="#3366ff"><span lang="EN-US">1.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial">全面提高员工素质和管理者管理水平是搞活餐饮的根本出路。按照马克思主义的观点，管理具有双重性。一方面管理是人类共同劳动的需要，具有与生产力和社会化大生产相联系的自然属性；另一方面又具有与生产关系，社会制度相联系的社会属性，是企业内部必然的组织和指挥。智能化的管理系统包括通讯设备，信息处理，设备运行，后勤物资，人事管理，财务处理，状态控制，安全控制，楼房管理等，而这些人，物，才的管理是人的第一位的因素。我强调&ldquo;人本管理&rdquo;，即以人为本的管理，而这个人由管理员，员工和顾客三者组成，基本观念是理顺这三者关系。作为有决策的管理人员应在工作中给员工灌输文化常识，提高劳动者的素质，加强厨师队伍的学科建设，实现具有知识化，专业化，有良好品质的餐饮系统。</font></span></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="4"><font color="#3366ff"><span lang="EN-US">2.<span style="mso-spacerun: yes"> </span>21</span><font face="Arial"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪餐饮功能不再是单一的饮食功能，为满足消费者对餐饮更高层次的需要，直经营多极化道路是各方认同并成为一种发展趋势。在经营中引入娱乐形式结合发展是主途径，这也是由我国正处于社会主义初级阶段这一基本国情所决定的，这会在一定程度上丰富餐饮经营的内容，使原本具有饮食功能的餐厅，也具有社交功能，商业功能和娱乐功能，既有利于旅游业，对餐饮经营者而言，餐饮毛利在</span><span lang="EN-US">50%</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">以上，即使花点演费，不过是让利销售，薄利多销；而歌舞厅的毛利更高达</span><span lang="EN-US">80%</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">以上。现在娱乐形式与餐饮经营相结合的策略较多：如卡拉</span><span lang="EN-US">OK</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">厅，舞厅，豪华酒吧等，而时装表演，评书歌舞，展览艺术也是中高档可拓展的经营渠道。不过以娱乐形式和餐饮一体化尚处于尝试期，属于新生事物，不可盲目崇外，出现问题要合理解决。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" color="#3366ff" size="4">中国烹饪协会的有关负责人向本报记者表示，虽然行业发展迅猛，但必须要看清的是，目前我国餐饮企业发展的软件投入和基础条件不足，成为制约企业水平提升的关键和重点，许多企业缺乏系统的管理手册。另外，连锁经营的支撑能力有待提高，特别是在特许加盟连锁快速扩张中，管理模式和支撑体系的问题比较突出。而且，专业人才仍较缺乏，职业经理人和店长的后备队伍不足，影响企业的快速发展。所以直接导致的后果就是，企业的品牌创新能力、科技能力和可持续发展的能力有待提高。</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font face="Arial"><font size="4"><font color="#3366ff"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">三．</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪饮食业的格局会发生变化</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'"><font face="Arial" color="#3366ff" size="4">目前，我国餐饮业正处于调整市场定位，转变大众化经营的过渡时期，经营方式的多样化蔚然起风，借鉴西方经验发展餐饮集团，以餐饮超市和连锁快餐的经营模式占据一定的市场。</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="4"><font color="#3366ff"><span lang="EN-US">1.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span><font face="Arial"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">建立和发展餐饮集团，是搞活餐饮企业和抵御市场风险的可取途径。所谓餐饮&ldquo;集团化&rdquo;是指单体餐饮采取联号合作的形式，拥有，经营或管理两个以上的企业或系统，其优势在于发挥群体作用，建全多方位，多层次的餐饮系统。由于我国现在所有制制度决定我国经济类型多样（全民，集体，私营，三资，个体等），经营体制多样（承包制，租赁制，股份制等），虽然经营便于管理，机制灵活，但经营制约大，抗风险能力较弱，加之国家经营体制变动大，已由传统的计划经济向市场经营转轨，由单纯的买方市场向卖方市场转变，盈亏自负给单体企业上带来了挑战和困难，形成统一性的连锁餐饮集团对于重组餐饮资产，扩大市场的覆盖面，加快资金流转转密度，促进餐饮业规划化经营。而快餐连锁作为&ldquo;集团化&rdquo;的先锋，象麦当劳，肯德基，比萨饼屋等西方快餐方兴未艾，已经形成了强劲的内在潜力。在</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪我国必然克服体制上的制约，以直营连锁，特许连锁，加盟连锁或自愿连锁等形式，内外延型扩张，形成品牌性强的连锁餐饮集团。</span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><font size="4"><font color="#3366ff"><span lang="EN-US">2.<span style="mso-spacerun: yes"> </span></span><font face="Arial"><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">超市餐饮将补充连锁快餐构成大众化市场。纵观国内餐饮市场的需求变化，&ldquo;吃公款&rdquo;的减少，&ldquo;吃自已&rdquo;的增多，消费群层的&ldquo;公款高消费&rdquo;明显改善，餐饮市场趋于大众化发展。大众化经营，意味着廉价，但不等于低水平的经营，它是一种拥有较高服务标准和质量，而价格相对较低的经营，连锁快餐和连锁超市正好适应这种经营渠道。借鉴于零售业中的超市布局原理，采用开架陈列，自我服务的超市餐饮，改变封闭式的餐饮操作和就餐方式，形成&ldquo;千品汇一，廉价销售，方便快捷，批量生产&rdquo;的餐饮经营新格局实属客观之必然。与西方发达国家的餐饮作比较，日本人平均每人一年就餐</span><span lang="EN-US">950</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">美元，欧洲</span><span lang="EN-US">435~860</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">美元，而我国平均每人一年在外就餐</span><span lang="EN-US">300</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">元人民币左右，约合</span><span lang="EN-US">28</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">美元，餐饮超市以就餐自由，形式自由，价格适中（一元起价，十元吃饱），面向工薪阶层，使我国餐饮得到了普及和发展，同时也满足了消费者求奇，求全，求便，求廉的消费心理，成为</span><span lang="EN-US">21</span><span style="FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'">世纪的饮食新时尚。</span><span lang="EN-US"> </span></font></font></font></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt"><span lang="EN-US"><o:p><font color="#3366ff" size="4"></font></o:p></span></p>
<p><span style="FONT-SIZE: 10.5pt; FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: 'Times New Roman'; mso-hansi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-font-size: 12.0pt; mso-font-kerning: 1.0pt; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-ansi-language: EN-US; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA"><font face="Arial" color="#3366ff" size="4">中国烹饪协会的有关负责人向本报记者表示，虽然行业发展迅猛，但必须要看清的是，目前我国餐饮企业发展的软件投入和基础条件不足，成为制约企业水平提升的关键和重点，许多企业缺乏系统的管理手册。另外，连锁经营的支撑能力有待提高，特别是在特许加盟连锁快速扩张中，管理模式和支撑体系的问题比较突出。而且，专业人才仍较缺乏，职业经理人和店长的后备队伍不足，影响企业的快速发展。所以直接导致的后果就是，企业的品牌创新能力、科技能力和可持续发展的能力有待提高。</font></span></p>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/ss3S+7ncwO0=.html">餐饮管理</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/0NDStQ==.html">
	                 行业
	             </label>
	                  <pubDate>2008/11/01 00:15:09</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 餐饮也需技巧推销 ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i5304535.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[餐厅要吸引顾客就必须做好餐厅的外部与内部推销，这样才可以将更多的客人吸引过来。<br />
餐饮的外部推销主要有这几点：（1）店名推销；（2）招牌推销；（3）外观与橱窗推销等。这是一种有形的推销方法。
<p>店名推销必须适应目标顾客的层次，条例餐厅的经营宗旨和情调。店名推销应取易记和易读的文字，应该符合笔画简洁，字数少，文字排列要避免误会，字体设计要美观大方，要具有独特性；使用的店名应好听和易念；多数顾客通过电话预定餐桌，所以应该避免使用易混淆的词语和发音困难或在一起念不顺口的词汇。特别是不能追求独具一格选用一些人不认识和生辟字，造成模糊性。 </p>
<p>招牌推陈出新促销是餐厅最重要的宣传工具，招牌大则醒目，可见性大，易吸引人的注意力。晚上招牌要有霓虹灯照明，使得晚上易于辨识。 </p>
<p>餐厅外观与橱窗应美观大方，门口和橱窗可种植摆放花草树木，保持清洁卫生，特别是树木的叶子上面应该没有尘土，只有这样才能让顾客觉得餐厅内部是清洁卫生的。在门前或橱窗上列出特色菜肴及价格消除顾客疑虑，使顾客能够安然踏进餐厅消费。 </p>
<p>餐厅的内部推销主要是餐厅的环境、餐厅气氛和情调、服务员的服务水平和技巧、卫生清洁。 </p>
<p>餐厅的环境是要求设法制造适应经营范围和经营方式的气氛和情调，要求针对不同的装潢、布局、家具与陈列品照明与色彩、餐厅的人和音乐而选择不同的环境。经营特色菜肴要有特色性的环境，及制造与特色相协调的环境。 </p>
<p>卫生清洁是餐饮店的基本要求，它是顾客选择餐厅、锁定目标、回头的基本要素。餐厅内部要求外观整洁、招牌颜色鲜艳、文字清晰、地面清洁无水迹、灯光无破损等。卫生间的卫生清洁也是往往被管理者忽视的地方，在卫生间喷洒香水是制造清新芳香味的手段之一。打扫卫生应分两批进行，开餐前要有一个清爽舒适的环境迎接客人。停业后清扫地板、卫生间、桌椅的卫生。千万不要在客人用餐时搞卫生。 </p>
<p>服务员要注意仪表仪容，要使用礼貌用语，微笑待客。主动招呼客人对顾客有很大意义，服务员应熟悉菜肴的原料、制作方法和口味等，特别是一些有典故的菜肴应知其含义。服务中做&ldquo;三轻&rdquo;，走路轻、说话轻和动作轻。 </p>
<p>搞活餐饮经营，活跃就餐气氛，就必须做好餐饮中外部与内部推销，方能吸引更多的顾客。</p>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/ss3S+7ncwO0=.html">餐饮管理</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/0NDStQ==.html">
	                 行业
	             </label>
	                  <pubDate>2008/10/31 23:55:46</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 蒸卫士与天虹合作－打造南城健康美食！ ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i4736269.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 日前，通过多次的谈判。终于与&ldquo;天虹&rdquo;达成了合作协议。这将成为蒸卫士的又一里程碑！蒸卫士力争打造南城健康美食！]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/uavLvravzKw=.html">公司动态</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/tLTStQ==.html">
	                 创业
	             </label>
	                  <pubDate>2008/08/03 11:48:44</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 5S管理 ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i3644109.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">5S</span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">现场管理包括整理、整顿、清扫、清洁、修养五方面的内容，具体包括：<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">一、整理<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">整理就是将必需品与非必需品区分开。必需品摆在指定位置挂牌明示，实行目标管理，不要的东西则坚决<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">处理掉，在岗位上不要放置必需品以外的物品。这些被处理的东西可能包括原材料、半成品和成品、设备仪<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">器、工装夹具、管理文件、表册单据等。其要点如下：<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">1</span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">、对每件物品都要看看是必要的吗<span lang="EN-US">?</span>非这样放置不可吗<span lang="EN-US">? 2</span>、要区别对待（马上要用的、暂时不用的、长期不用的）；<span lang="EN-US">3</span>、即便是必需品也要适量。将必需品的数量降低到最低程度；<span lang="EN-US">4</span>、在哪儿都可有可无的物品，不管是谁买的，有多昂贵，也应坚决处理掉，绝对不手软；<span lang="EN-US">5</span>、非必需品是指在这个地方不需要的东西在别的地方或许有用，并不是<span lang="EN-US">&ldquo;</span>完全无用<span lang="EN-US">&rdquo;</span>的意思，应该找它合适的位置；<span lang="EN-US">6</span>、当场地不够时，不要先考虑增加场所，要整理现有的场地，你会发现竟然还很宽敞。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">二、整顿<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">除必需品放在能够立即取到的位置外，一切乱堆乱放、暂时不需放置而又无特别说明的东西，均应受到现场管理干部<span lang="EN-US">(</span>小组长、车间主管等<span lang="EN-US">)</span>的责任追究。这种整顿对每个部门都同样重要，它其实也是研究提高效率方面的科学，它研究怎样才可以立即取得物品，以及如何能立即放回原位。任意存放物品并不会让你的工作速度加快，反而使你的寻找时间加倍，你必须思考分析怎样拿取物品更快，并让大家都能理解这套系统，遵照执行。这样做的好处概括如下：<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">1</span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">、将寻找的时间减少为零；<span lang="EN-US">2</span>、有异常<span lang="EN-US">(</span>如丢失、损坏<span lang="EN-US">)</span>能马上发现；<span lang="EN-US"> 3</span>、其他人员也能明白要求和做法，即其它人员也能迅速找到物品并能放回原处；<span lang="EN-US">4</span>、不同的人去做，结果是一样的<span lang="EN-US">(</span>标准化<span lang="EN-US">)</span>。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">三、清扫<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">就是将工作场所、环境、仪器设备、材料、工具等上的灰尘、污垢、碎屑、泥砂等赃东西清扫擦拭干净，创造一个一尘不染的环境，公司所有人员<span lang="EN-US">(</span>含董事长<span lang="EN-US">)</span>都应一起来执行这个工作。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">1</span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">、最好能分配每个人负责清洁的区域。分配区域时必须绝对清楚地划清界限，不能留下没有人负责的区域<span lang="EN-US">(</span>即死角<span lang="EN-US">)</span>；<span lang="EN-US">2</span>、对自己的责任区域都不肯去认真完成的员工，不要让他担当更重要的工作；<span lang="EN-US">3</span>、到处都干净整洁，客户感动，员工心情也舒畅；<span lang="EN-US">4</span>、在整洁明亮的环境里，任何异常，包括一颗螺丝掉在地上都可以马上发现；<span lang="EN-US">5</span>、设备异常在保养中就能发现和得到解决，&ldquo;不会在使用中罢工&rdquo;。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">四、清洁<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">清洁就是在&ldquo;整理&rdquo;、&ldquo;整顿&rdquo;、&ldquo;清扫&rdquo;之后的日常维持活动，即形成制度和习惯。每位员工随时检讨和确认自己的工作区内有无不良现象，如有，则立即改正。在每天下班前几分钟<span lang="EN-US">(</span>视情况而定<span lang="EN-US">)</span>实行全员参加的清洁作业，使整个环境随时都维持良好状态。实施了就不能半途而废，否则又回到原来的混乱状态。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span lang="EN-US" style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">1</span><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">、领导的言传身教、制度监督非常重要；<span lang="EN-US">2</span>、一时养成的坏习惯，要花十倍的时间去改正。<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">五、修养<span lang="EN-US"><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 28pt; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-layout-grid-align: none; mso-line-height-alt: 0pt" align="left"><span style="FONT-SIZE: 14pt; FONT-FAMILY: MingLiU; mso-font-kerning: 0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt">修养就是培养全体员工良好的工作习惯、组织纪律和敬业精神。每一位员工都应该自觉养成遵守规章制度、工作纪律的习惯，努力创造一个具有良好氛围的工作场所。如果绝大多数员工能够将以上要求付诸实践的话，个别员工就会抛弃坏的习惯，转向好的方面发展。</span><span lang="EN-US" style="FONT-FAMILY: 宋体"><o:p></o:p></span></p>]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/ss3S+7ncwO0=.html">餐饮管理</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/udzA7Q==.html">
	                 管理
	             </label>
	                  <pubDate>2008/04/05 23:48:21</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 钱的问题  ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i3275816.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[当某人告诉你：&ldquo;不是钱，而是原则问题&rdquo;时，十有八九就是钱的问题。 <br />
　　照一般的说法，金钱是价值的尺度，交换的媒介，财富的贮藏。但是这种说法忽略了它的另一面，它令人陶醉、令人疯狂、令人激动的一面，也撇开了爱钱的心理不谈。马克思说，金钱是&ldquo;人情的离心力&rdquo;，就是指这一方面而言。 <br />
　　关于金钱的本质、作用和功过，从古到今，人们已经留下了无数精辟深刻的格言和妙语。我们常会看到，人们为钱而兴奋，努力赚钱，用财富的画面挑逗自己。金钱对世界的秩序以及我们的生活产生的影响是巨大的、广泛的，这种影响有时是潜在的，我们往往意识不到它的作用如此巨大，然而奇妙的是：它完全是人类自己创造的。致富的驱动力并不是起源于生物学上的需要，动物生活中也找不到任何相同的现象。它不能顺应基本的目标，不能满足根本的需求- --的确，&ldquo;致富&rdquo;的定义就是获得超过自己需要的东西。然而这个看起来漫无目标的驱动力却是人类最强大的力量，人类为金钱而互相伤害，远超过其他原因.]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/zfjJzLjQzvI=.html">网商感悟</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/udzA7Q==.html">
	                 管理
	             </label>
	                  <pubDate>2008/01/23 00:07:55</pubDate>
      </item>
            <item>
         <title><![CDATA[ 二八法则  ]]></title>
         <link><![CDATA[http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/article/b0-i3275815.html]]></link>
                          <description>
                   <![CDATA[&nbsp;你所完成的工作里80%的成果，来自于你20%的付出； 而80%的付出，只换来20%的成果 <br />]]>
               </description>
                    <author>天平鸽</author>
         <category>个人博客</category>
                      <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/zfjJzLjQzvI=.html">网商感悟</label>
         	         	             <label domain="http://blog.china.alibaba.com/blog/zwyq1012/tag/udzA7Q==.html">
	                 管理
	             </label>
	                  <pubDate>2008/01/23 00:07:28</pubDate>
      </item>
         </channel>
</rss>
